• 項目名稱：泡椒鳳爪

• 項目品牌：食為先

• 學(xué)習(xí)內(nèi)容：泡椒鳳爪全套技術(shù)

• 培訓(xùn)品種：見具體介紹

• 學(xué)習(xí)時間：1-2天

• 學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。

• 原料設(shè)備：不受任何限制

• 售后服務(wù)：售后服務(wù)

泡椒鳳爪培訓(xùn)

一、泡椒鳳爪培訓(xùn)學(xué)費：

 傳授泡椒鳳爪全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，泡椒鳳爪泡制時間掌握，泡椒鳳爪調(diào)料采購渠道，泡椒鳳爪開店經(jīng)營問題的解答等等。

當(dāng)天來現(xiàn)場考察并報名套餐項目即可免費贈送一張價值800元的<小吃開店指導(dǎo)>光盤，食為先零售價800元.光盤數(shù)量有限，。

二、泡椒鳳爪培訓(xùn)項目介紹：

人一生各種奇怪的口味變化，會在一段時間某種口味的東西特別地受到歡迎。泡椒鳳爪是這幾年來一直都很的小吃。

鳳爪，是雞爪在餐飲界的民間別稱。泡椒，是川菜中特有的調(diào)味料，色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒鳳爪，是川渝地區(qū)民間所特有的美食，脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養(yǎng)豐富。泡椒鳳爪流行于現(xiàn)代大都市的大街小巷，就是因為泡椒鳳爪以麻辣有滋、皮韌肉香著稱，其肉豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香而大受歡迎。

泡椒鳳爪在制作的過程中是非常講究的，要完整地保留了鳳爪的原味，肉質(zhì)軟中帶脆，既有泡菜的清爽，又有雞肉的鮮美，更要使這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中，使其具有催味的功效。

泡椒鳳爪酸辣單純的淳樸滋味是它讓人喜愛的。聽說它還有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效，那就要吃過的人才知道了！

三、泡椒鳳爪培訓(xùn)內(nèi)容：

1、    鳳爪的清洗與處理方法；

2、    鳳爪的燜制方法與技巧的把握；

3、    所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法；

4、    泡制的方法及應(yīng)注意的問題；

5、    泡椒鳳爪的市場采購技巧及要領(lǐng)，學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點及價格指導(dǎo)

四、泡椒鳳爪培訓(xùn)方式：

按照泡椒鳳爪標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

五、泡椒鳳爪培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為1-2天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。  

七、食為先泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)：

1、  泡椒鳳爪學(xué)習(xí)的好平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需，完全掌握泡椒鳳爪的核心技術(shù)，不受制于人。

2、  學(xué)員親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

3、  簽訂學(xué)習(xí)合同，包教，學(xué)習(xí)技術(shù)有。 

八、后期服務(wù)：

1、  老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

2、  學(xué)員有任何問題可隨時電話咨詢。

3、  遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

九、泡椒鳳爪開店模式：

泡椒鳳爪是的小吃，一般在排檔、餐館、酒店、超市或風(fēng)味小吃街上可經(jīng)常見到，所以這些地方也是銷賣泡椒鳳爪的好地方

十、泡椒鳳爪套餐組合：

泡椒鳳爪可以搭配泡鴨爪、精武鴨脖一起做批發(fā)外送和零售銷賣。

十一、吃住安排：

學(xué)員學(xué)習(xí)期間中餐免費,路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠(yuǎn)的學(xué)員可以住在我們附近的旅店（每個實訓(xùn)基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風(fēng)扇，并有專人管理），也可自理。

十二、相關(guān)贈品：
當(dāng)天考察當(dāng)天報名可獲得“食為先小吃”工作圍裙一件，帶有食為先LOGO的筆一支