一分鐘帶你了解報考中式面點師-考試內(nèi)容

　　什么是中式面點師，中式面點師其實就是運用中式面點成型的技術以及和成熟的方法，從而進行面點的主料以及和輔料加工所制作的中式面食、小吃的工作人員。而中式面點亦可被稱之為“點心”或是“面點”，而中式面點師是以各種糧食、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等等而為主要的原材料，再配以多種多樣的調(diào)味品，并且在經(jīng)過了加工而制成的色、香、味、形、質(zhì)俱佳的各種營養(yǎng)食品，如：糕、團、餅、包、餃、面、粉、粥等。

　　中式面點師在市場當中還是有著許多的就業(yè)機會的，畢競?cè)巳硕际请x不開“吃”的，畢竟“民以食為天”，“天大地大，吃飯較大”，而就現(xiàn)在飲食行業(yè)當中的中式面點師的就業(yè)前景還是非常的廣闊的。而中式面點師也是可以在中外大、中型酒店、賓館以及和其它的餐飲企業(yè)當中從事中式面點師方面的工作;同時也可以從事中式面點有關的相關的教學工作;以及和中式茶樓等等地方也都是需要有好的中式面點師的。

　　中式面點師這一職業(yè)技能等級的證書考試都包括了理論知識的考試以及和實際操作考試的兩個部分。而就中式面點師的理論考試閉卷考核、筆試，實操技能考核現(xiàn)場的操作，并且要考官評審。而中式面點師的理論考試以及和實操考試都是需要滿分100分的，而成績均在60分及以上者視為合格。而中式面點師的考試難度一般，而且考察的都是基礎的中式面點師的理論知識和操作，因此不用過于擔心，認真學習、備考。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上