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成都麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校哪里好呢？想學(xué)麻辣燙去哪里

編輯： 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) 更新時(shí)間：2024/09/18 17:26 瀏覽2次

麻辣燙，是川渝地區(qū)較有特色，也較能代表"川味"的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。

 

麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其較主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)?？吹降穆槔睜C了。

蜀媽餐飲麻辣燙培訓(xùn)課程內(nèi)容

 

1：湯底

 

較好步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

 

2：原料處理

 

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、切制等知識(shí)。

 

3：菜品穿串

 

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握穿串手法、技巧等知識(shí)。

 

4：辣椒醬

 

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

 

5：燙菜品

 

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的燙制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

 

 

其實(shí)開麻辣燙店并不難，蜀媽餐飲麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，會(huì)讓您在短時(shí)間掌握全套技術(shù)。一次學(xué)，長期受益，成熟的口味會(huì)讓您生意長期火爆，成熟的配方會(huì)讓您月收入輕松過萬！麻辣燙配方毫不保留的教您怎么做麻辣燙：麻辣燙配方具體包括麻辣燙底料炒制，輔料熬制，湯料配制，菜品的切配，炒料配料等等一步到位，我們不控制麻辣燙配方，讓你省去高昂的麻辣燙合作各項(xiàng)費(fèi)用，麻辣燙配方材料可直接在當(dāng)?shù)刭?。全套技術(shù)和進(jìn)貨渠道及成熟的開店方案等一站式服務(wù)可助你開店一次性成功并迅速盈利。

 

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