成都正宗鹵菜培訓，學鹵菜技術哪里好呢
成都鹵菜培訓學校哪里好？現在的熟食行業(yè)發(fā)展很快，很多人看到了其中的商機，想通過學習這樣一門技術賺錢致富。有需求自然就有市場，現在越來越多的鹵菜技術培訓機構隨之創(chuàng)立。但行業(yè)的現狀是良莠不齊，市場上存在很多的虛假機構，沒有任何經營手續(xù)，這樣的培訓機構很多都是別人的熟食技術加之改良，甚至很多的培訓機構都沒有辦學許可就廣招學員，較終的結果就是學員花了冤枉錢，沒有學到真材實料。想要學鹵菜技術朋友就一定要擦亮眼睛選擇靠譜正規(guī)的培訓機構，才能學到正宗鹵菜做法。
成都鹵菜培訓學校哪里好？蜀媽餐飲鹵菜技術培訓中心傳授的川鹵有兩大特點：一是配方經典，絕非其它配方所能比，鹵出的東西無論是味道還是顏色無可挑剔。二是授課師傅經驗豐富，且精通各流派鹵水的制作，不僅讓你學到地道的經典四川鹵菜培訓，同時還讓你熟練掌握較正宗的潮州鹵菜、武漢鴨脖、四川涼菜。
紅鹵汁制作配方
八角20克、桂皮20克、花椒20克、草果5個、香蔥150克、姜 150克
骨湯12千克、精鹽 200克、陳皮50克、丁香8克、茴香15克、香葉20克、
甘草15克、干辣椒100克、糖色50克、醬油500克、花生油250克、味精100克
制作方法
①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，甘草切成厚片，香蔥挽結，生姜用刀拍松，紅辣椒干切成段。
②將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果，良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內，袋口扎牢。
③將香料袋、蔥結、姜塊、片糖、黃酒、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入鹵鍋內，調勻即可。
成都鹵菜培訓學校哪里好？鹵菜作為一種具中國特色的風味小吃，市場前景一片大好，投資小生意紅火。蜀媽餐飲鹵菜培訓是一個經營簡單的餐飲項目，經營起來得心應手，前途寬廣。教做鹵菜關鍵的就是煲鹵水和調鹵水的口味以及各類原料的鹵制時間、火候控制等關鍵技術，你只要掌握好這一系列技術學鹵菜自然比較容易上手。
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