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正宗肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好？學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)要多少錢(qián)？
肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中較有特色的品種，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到四川及全國(guó)人民的喜愛(ài)。肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。肥腸粉還分為辣味和白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，也可在食用過(guò)程中，自行加入食醋，則是上好酸辣粉，食之鮮香泌入心脾，食后滿口余味讓人離之戀戀。
肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：
1.冒節(jié)子制作：小腸清洗技術(shù)，冒節(jié)子的制作，冒節(jié)子的存放。
2.料碗制作：會(huì)根據(jù)不同口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，多種料碗底配方的制作技術(shù)。
3.香料制作：多達(dá)20種的香料配方，香料的選用，香料認(rèn)識(shí)，每一種香料的名稱及用途。
4.湯鍋制作：多達(dá)20種香料和高湯的制作，骨湯熬制技術(shù)。
5.紅油辣子制作：行業(yè)，4道工序，4種辣椒面，20種香料，味道不會(huì)被復(fù)制。
成都肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)就是其中之一，而且現(xiàn)場(chǎng)手工制作的肥腸粉，更受到美食愛(ài)好者的厚愛(ài)，純手工做粉，爽滑，入味，口感好。蜀媽肥腸粉技術(shù)其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。
肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好？蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)，采用理論加實(shí)踐的教學(xué)方式，以實(shí)踐為主，理論為輔，學(xué)習(xí)期間吃住大概流程是這樣的：一遍技術(shù)由師傅做、學(xué)員在旁邊看。師傅邊做邊講，學(xué)員邊看邊作記錄。不懂就問(wèn)師傅。然后學(xué)員自己做，師傅看。做的不正確師傅就指出，并重新示范。確保每個(gè)環(huán)節(jié)都抓得牢牢實(shí)實(shí)，直到學(xué)員做到得心應(yīng)手，揮灑自如，才進(jìn)下一步練習(xí)。從下料入手，一直到拿出成品。學(xué)員自己品嘗，師傅也要品嘗。成不成功，缺點(diǎn)在哪里，學(xué)員要自己檢查，查不出，師傅指出來(lái)。由學(xué)員反復(fù)地做，一直做到自己和師傅都滿意，才算合格。
四川肥腸粉技能操練哪里好?重慶人吃肥腸粉有幾個(gè)當(dāng)?shù)厥呛推渌?dāng)?shù)氐娜瞬灰粯拥?一般都喜歡一進(jìn)店就讓老板來(lái)一碗肥腸粉,加一個(gè)鍋盔和節(jié)子,鍋盔便是四川這個(gè)鍋盔王國(guó)里*好吃的彭山軍屯鍋盔,脆香味美,大約等鍋盔吃到一半的時(shí)分肥腸粉就上來(lái)了,然后就把鍋盔放進(jìn)肥腸粉碗里混著肥腸粉一起吃。一種肥腸粉當(dāng)然有一些簡(jiǎn)略,所以一般店里都有心肺粉,一起加上一點(diǎn)其他的,就構(gòu)成肥腸粉這種特別盛行的川味快餐店了。肥腸粉通過(guò)十多年的廣泛傳播,逐步能夠和面食抗衡快餐主食了,深受廣大公民的喜歡。
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