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南京學(xué)做早餐

 

對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。小籠包就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想學(xué)做早餐包點(diǎn),到我們食之先小吃培訓(xùn)來(lái)學(xué)習(xí),師傅認(rèn)真?zhèn)魇谠绮桶又谱骷夹g(shù)!

 

課程設(shè)置,符合市場(chǎng)的需求
  • 理論學(xué)習(xí)

    開(kāi)店流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu);項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料選擇,采購(gòu),口味變換、配比等;店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

  • 示范講解

    師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

  • 自我實(shí)踐

    備原材料,師傅旁邊檢查指導(dǎo);自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導(dǎo);客戶自我思索,師傅引導(dǎo),熟透操作流程。

 

【烘焙韭菜盒】所需材料:面粉、酵母、韭菜、雞蛋、蝦米、油、鹽、糖、白胡椒粉、 1.制作面團(tuán):將面粉放入盆中。您可以使用普通的通用面粉。撒上干酵母。面粉發(fā)酵的時(shí)候,在面團(tuán)里放點(diǎn)糖,可以縮短發(fā)酵時(shí)間。面粉和干酵母的比例是500克面粉1克干酵母。將溫水一次一點(diǎn)地倒入面粉中,邊倒邊用筷子攪拌,直至沒(méi)有干面為止,將面粉攪拌至絮狀。水應(yīng)該是溫的,這樣手就不會(huì)燙。水溫約為35度。面粉與水的比例為1:0.5。 2、將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán),不軟不硬,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。 3、發(fā)酵期間,制作餡料。將韭菜洗凈,攤開(kāi)晾干,確保韭菜表面沒(méi)有水分。然后將韭菜切成半厘米左右長(zhǎng)的小段。將雞蛋打入碗中并攪拌。攪打均勻,將蝦皮洗凈,將蝦皮切塊。 4、鍋中油燒熱,倒入蛋液,將蛋液攤開(kāi),待蛋液稍微凝固,用筷子在蛋液中劃圈,將雞蛋攪成小塊,這樣炒雞蛋壓得很均勻。將蛋塊取出,放涼備用。 5.將韭菜放入大碗中,倒入熟油或色拉油,拌勻。這樣,韭菜的表面首先涂上了一層油,形成了隔離層。如果加鹽,水就不容易流出來(lái)。。 6、加入碎雞蛋、蝦皮、鹽、白胡椒粉,拌勻,餡料就做好了。 7.先將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條,然后分成大小均勻的丸子。取一個(gè)球,壓扁,然后搟成圓形面團(tuán)??。搟面團(tuán)的時(shí)候我們一定要小心。將面團(tuán)搟成中間厚、四周薄的形狀,這樣可以更好的閉合,中間也不會(huì)露出餡料。面團(tuán)中加入適量餡料,包起來(lái)。這樣韭菜盒子就包好了。 8、鍋中熱油,將韭菜盒放入鍋中,煎至兩面金黃色。發(fā)酵好的韭菜盒子就做好了。
內(nèi)容通俗易懂,學(xué)以致用
早餐包點(diǎn)系列 菜單技術(shù)內(nèi)容
石磨腸粉 齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚(yú)片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭 肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包 揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
杭州小籠包 杭州小籠包、杭州小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
東莞大包 大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包 荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包 白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包 玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開(kāi)口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛(ài)心豆沙卷
卡通包 卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃 臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子 豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
夜包子 招牌麻辣鮮肉包、網(wǎng)紅火鍋包、香菇醬肉包、豆?jié){、小食泡菜(泡雞爪、泡蘿卜)
北方早餐粥 米酒蛋花粥、銀耳蓮子粥、玉米糝粥、綠豆粥、牛奶燕麥粥、營(yíng)養(yǎng)八寶粥 、水果粥、紫薯粥、黑米紅棗粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥
特色包點(diǎn)(德園) 鮮汁肉包、四眼大包、白面饅頭、蔥油花卷、白糖豬油包、香菇青菜包、香辣鹽菜包
其他早餐包點(diǎn) 無(wú)鋁油條、甜味芝麻圓、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小籠包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老頭饅頭、營(yíng)養(yǎng)粥、米面發(fā)糕、蒸餃、糖油粑粑、河南水煎包、雞汁叉燒包、福建肉片、河南小油條、廣式早餐粥、炸菜角

 

6大服務(wù)優(yōu)勢(shì)

逾15年全國(guó)連鎖實(shí)訓(xùn)數(shù)萬(wàn)學(xué)員口碑之選

  • 連鎖機(jī)構(gòu)
    全國(guó)近70+直營(yíng)機(jī)構(gòu)附近就能學(xué)
  • 技術(shù)教學(xué)
    300+熱門(mén)創(chuàng)業(yè)小吃技術(shù)教學(xué)
  • 實(shí)戰(zhàn)分享
    小本創(chuàng)業(yè)擺攤開(kāi)店少走彎路
  • 口碑更好
    8W+學(xué)員共同選擇
  • 品牌支持
    合作也能獲得品牌支持
  • 餐創(chuàng)護(hù)航
    多渠道采購(gòu)專(zhuān)屬對(duì)接服務(wù)

 

【陽(yáng)春面】所需食材:面條1把,白菜1根,熟豬油1湯匙,豬骨湯1碗,蔥1段,鹽適量,生抽1湯匙, 怎么做: 1.先熬湯,取一個(gè)深碗,加入熟豬油1湯匙,生抽1湯匙,然后加入鹽和蔥花。豬油是制作這道面條所必需的。用豬油做的面條比菜油還香,湯也清亮。 2、將豬骨湯燒開(kāi),倒入盛有調(diào)味料的碗中,攪拌均勻至湯成。如果家里沒(méi)有豬骨湯,可以直接把水燒開(kāi),倒入碗中。豬骨湯面的湯會(huì)醇厚濃郁。 3、鍋中加水燒開(kāi),放入掛面煮。用筷子把面條攤開(kāi)。等面條快熟的時(shí)候,加入大白菜,和面條一起煮。 4、面條煮熟后,連同青菜一起取出,放入盆中,倒入冷開(kāi)水晾涼,這樣面條清爽有嚼勁,而且不會(huì)相互粘連。用自來(lái)水冷卻面條。有些人容易胃部不適。使用冷開(kāi)水就可以消除這個(gè)問(wèn)題。 5、用筷子挑出冷卻后的面條,放入準(zhǔn)備好的湯中,撒上一些蔥花,一碗湯汁清澈爽口的陽(yáng)春面就做好了。
選擇我們,值得信賴
掌握技術(shù),收獲經(jīng)驗(yàn)

掌握餐飲技術(shù)干貨 食為先根據(jù)不同市場(chǎng)及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進(jìn)行300+熱門(mén)小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)和傳授,憑借雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》,讓你一看就會(huì),一聽(tīng)就懂,一品就知,一問(wèn)就明。

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完善體系,保駕護(hù)航

完善的體系建設(shè) 依托總部完善的體系建設(shè),食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購(gòu)、線上視頻等支持。從項(xiàng)目咨詢、項(xiàng)目技術(shù)、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)等重要環(huán)節(jié),方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。

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學(xué)校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開(kāi)課,師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大,授課師傅實(shí)操教學(xué)!成立多年來(lái)以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣員的肯定,學(xué)員遍布各地,至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升,眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

 

校區(qū)地址

南京機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:玄武區(qū)龍?bào)绰?07號(hào)

南通機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:崇川區(qū)青年?yáng)|路251號(hào)

無(wú)錫機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:梁溪地鐵2號(hào)線五愛(ài)廣場(chǎng)

徐州機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:云龍區(qū)徐州火車(chē)站

常州機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:天寧區(qū)關(guān)河?xùn)|路136號(hào)

昆山機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:玉山鎮(zhèn)人民北路61號(hào)

相城機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:相城地鐵2號(hào)線徐圖港站

福州機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:晉安區(qū)新店鎮(zhèn)西園路

晉江機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:晉江市陽(yáng)光時(shí)代廣場(chǎng)

鯉城機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:鯉城區(qū)新華南路

食為先總校

機(jī)構(gòu)地址:樟木頭鎮(zhèn)龍騰花園

常平機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:東莞常平鎮(zhèn)常平大道

大朗機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:大朗鎮(zhèn)美景中路

橫瀝機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:橫瀝鎮(zhèn)振興中路

長(zhǎng)安機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:長(zhǎng)安鎮(zhèn)廈崗環(huán)球大廈

鳳崗機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:鳳崗鎮(zhèn)鳳深大道

石龍機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:石龍鎮(zhèn)環(huán)湖西路15號(hào)

萬(wàn)江機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:萬(wàn)江區(qū)海寧路

虎門(mén)機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:虎門(mén)鎮(zhèn)莞太路139號(hào)

塘廈機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)地址:塘廈天橋公交站

上述是食為先為大家整理的“ 南京食為先小吃 ”相關(guān)信息。如需了解小吃課程信息、開(kāi)課時(shí)間、課程內(nèi)容、相關(guān)班型等,可撥打我們咨詢電話或向在線客服獲取課程資料,也可在線留言或預(yù)約試聽(tīng)課程,我們課程顧問(wèn)將會(huì)盡快聯(lián)系您。為您量身定制專(zhuān)屬課程,開(kāi)啟您的學(xué)習(xí)之旅。

 

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