學(xué)正宗海鮮大咖 這里教的正宗海鮮大咖的概念在山東較早是在青島流行起來的。但在中原，也有一群“無海鮮不歡”的美食愛好者，為了滿足吃客們的需求，“ 中華鮮天下將“海鮮大咖”引進(jìn)培訓(xùn)，受到學(xué)員們的一致好評。

一份海鮮大咖，先以焯熟的豆芽打底，然后是一條炸制定型的草魚，較后是或蒸或爆炒過的花蛤、扇貝、紅蝦、皮皮蝦、小龍蝦、梭子蟹、鮑魚、玫瑰螺等十多種海產(chǎn)品，碼放整齊后澆上秘制料汁，撒上紅綠辣椒和白芝麻點(diǎn)綴就可以上桌了。魚肥蝦美蟹滿黃，雖說主調(diào)都是麻辣，但因?yàn)槊糠N食材都提前用較適合自己的方式烹調(diào)過，吃起來麻與辣的層次又各不相同，一眾吃貨再也無法控制體內(nèi)的洪荒之力吃到滿嘴流油。

推薦一下蒜烤扇貝和蒜烤鮑魚，蒜蓉的比例與咸度剛剛好，既突出了蒜香也不會搶了扇貝和鮑魚本身的鮮，同時(shí)蒜蓉還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆口，堪稱完美。麻辣小龍蝦因?yàn)槭欠旁诤ｕr大咖里面的，單獨(dú)嘗了一下味道是偏清淡的麻辣，但放到海鮮大咖里面澆汁后一下子變得濃郁豐滿起來。蝦肉飽滿沒有空殼無肉的，腮腺部分處理的也很干凈。 海鮮因其天然豐富的鮮美滋味和極高的營養(yǎng)價(jià)值已成為今日吃貨們桌上餐不可或缺的重要食材。

為什么這么多人選擇學(xué)習(xí)海鮮大咖技術(shù)，想賺錢的商家們紛紛看好海鮮大咖，幾乎開一家火一家噢！餐飲的本質(zhì)是社交，今天的年輕消費(fèi)者到店，較好不是先用嘴吃，而是先用手機(jī)拍，不管是餐廳布局、服務(wù)人員還是菜品，只要滿足顏值高、可拍照、可分享，就有了占據(jù)朋友圈的先天優(yōu)勢，而這種優(yōu)勢再加上單品突破、精品致勝，想不引起消費(fèi)者關(guān)注都難，海鮮大咖正是做到了這一點(diǎn)。

如今的海鮮大咖摒棄傳統(tǒng)海鮮大咖經(jīng)營模式單一產(chǎn)品，挖掘中國海鮮大咖市場所被低估的巨大價(jià)值，這個(gè)品牌樣式百變，清新口感，安全健康，讓人流連忘返，年輕、時(shí)尚總是能夠吸引多的消費(fèi)者前來消費(fèi)，火爆的市場證明海鮮大咖的前景是非常大的，微小的投資能得巨大的回報(bào)，海鮮大咖，營業(yè)輕松好盈利。

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河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人:趙老師

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