培訓花甲粉技術(shù)在哪里能學到正宗的-回味無窮湯汁鮮美

　　花甲粉又被稱之為花甲米線，而且是一道集色香味俱佳的傳統(tǒng)美食小吃。而其主要是流行于東北和西南一帶。而就花甲粉在制作方面的過程可以說是相當講究的，通常是使用錫箔紙將高湯和花甲、米線封閉進行熬制，從而來做好食材的原汁原味得以保留。而在享用花甲粉時，也有一些所要注意的?；滓崆敖菀酝卤M沙子，做好食用時口感;其次，食用前要適量的加入醋，增添風味。同時雖說花甲粉美味可口，但也是需要注意好合理的控制攝入量，避免導致消化不良。

　　其實就對于剛出鍋的花甲粉，那香味可以說是簡直絕了，其中的蒜香、辣椒香以及和花甲的鮮香味交織于一起，瞬間都能勾的起食客的食欲。而粉絲當中充分的吸收了鮮美湯汁，而且吃起來更是爽滑勁道，每口都能夠被濃郁的味道所包裹。而其中的花甲肉鮮嫩多汁，輕輕的一吸就能脫殼而出，其中鮮嫩的口感再搭配上鮮辣的湯汁，真可以說是神仙組合。而其中的湯汁更是精華中的精華，鮮中帶辣，辣而不燥，喝上一口湯，全身都是暖呼呼的。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　制作方法：

　　1、姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁?！　?、砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

　　3、倒入花甲，煸炒均勻。　　4、加入適量的鹽。

　　5、湯開了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇?！　?、煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。

　　假設(shè)現(xiàn)在市場上的花甲以6元/斤，那么一斤花甲差不多能夠做出三份左右，而一份花甲在制作上的成本大約要6元左右(制作成本=花甲成本2元+錫紙2元+調(diào)料費0.5元+人工費用1.5元)，若是花甲粉店內(nèi)的售價以大約每份15元左右來算，那么凈賺了9元每份?；追墼诶麧櫳先绾?如果若是每天售出200份的話，那么月純利在54000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　錫紙包裹著的花甲粉，食材和高湯之間的完美融合，還有其中彈牙可口的花甲肉，而且每個都是鮮香飽滿的，粉絲勁道更是有所嚼勁，其實的食材有魚豆腐、蟹排、金針菇，超多配料吃到爽，而在品嘗完花甲以及和配菜后再來個餅蘸上濃郁的湯汁其中的鮮香化在舌尖，繞人心腹此外還有著超多的口味可以提供選擇。