早餐店經(jīng)營主要集中在7-9點，這段時間是忙碌的，因此要提早甚至前一天晚上準(zhǔn)備好食材及配料，才能保障在經(jīng)營高峰期快速出餐，保證效益大化。

　　許多想要開店缺不知道做什么比較好?今天小遍程老師給大家就推薦一些比較容易上手的小吃項目(早餐)課程;早餐可以說是我們非常熟悉的一個項目了，尤其是在一些大城市當(dāng)中人們每天都是快節(jié)奏的上班當(dāng)中就會有很少在家中做飯都會選擇在上班的路上購-早餐的;所以說開一家早餐小吃店出是一個很不錯的項目的;

　　早餐由于其成本低，定價是比較經(jīng)濟實惠的，根據(jù)每個地區(qū)消費方式不同，所以早餐店經(jīng)營之前，還要調(diào)研周邊早餐店定價策略、門店地段以及自身等因素合理定價，也正是是工薪族極其重要的選擇條件。

　　早餐項目一定不要小看，早餐的市場是非常大的，并且他的優(yōu)勢是在于開店并不需要太大的投入的，并且利潤方面也是相當(dāng)可觀的，就是有一點那么就是開早餐店就需要早起了;所以說做任何的行業(yè)就會要有付出的，我們既然想做這一行就要了解這一行辛苦;

　　小區(qū)住房，并不是各店都可以合適開在住宅小區(qū)里邊，但早餐店就很合適，一大早，學(xué)員就會行走進家周邊的院校去讀書，要不是在家里吃早餐，自然也就會進家周邊的早餐店吃早餐，直到我們的之后，那么就打工人的工作時間啦，再去，便是媽媽們提前準(zhǔn)備外出-水果的時間。

　　教學(xué)項目：早餐-豆腐腦

　　早餐種類：無礬油條、油餅、小籠包、豆?jié){、豆腐腦、雞蛋湯、餛飩、鹵蛋、粥、麻球、炸糕;

　　上課時間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;

　　班級類型： 白天班、隨到隨學(xué)班

　　課程收費：詳情請咨詢客服老師獲取新的活動;

　　適合對象：想要開一家早餐等小吃店的創(chuàng)業(yè)者;

　　搭配種類：肉夾饃、煎餅、燒餅夾肉、手抓餅、醬香餅等等;

　　授課機構(gòu)：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　開早餐店，首先就要確定自己的早餐店經(jīng)營的范圍，比如說主營的項目哪些，開早餐店的話，要不要經(jīng)營小吃、快餐、這些的。先把店的范圍確定下來，再去著手準(zhǔn)備之后的工作。

　　每天都會有各種城市以及各種項目咨詢的學(xué)員，還是有大部分的學(xué)員比較盲目的，對于這種學(xué)員人一般會建議大家根據(jù)自行的情況來選擇更加適合自己的項目;例如本身沒有多少資金的那么就做小的小吃開始做起;例如沒有餐飲相關(guān)基礎(chǔ)也就需要從小的開始做起;如果您本身開著店加項目那么就可以相對選擇高許多;了

　　雖然早餐銷售市場非常大，但早餐的環(huán)境衛(wèi)生一定要做好。營業(yè)員衣著要干凈整潔、整潔，門店(餐飲車)一定要干凈整潔，沒有油漬，廚具一定清理消毒殺菌整潔，要放置齊整，拿過錢的手不必立即再取走食品類……要有優(yōu)良的食品類生活習(xí)慣。

　　下面就說一下比較重要的一方面了就是口味了;要說到開店大家肯定是需要學(xué)習(xí)技術(shù)了，學(xué)習(xí)技術(shù)就需要找專業(yè)的機構(gòu)進行系統(tǒng)的學(xué)習(xí);但不同的機構(gòu)價格以及學(xué)習(xí)的技術(shù)會有區(qū)別的，為什么會有區(qū)別呢，那就是有幾方面的因素：地域、技術(shù)口味、配方、服務(wù)、售后等等幾方面;所以說我們既然選擇學(xué)習(xí)技術(shù)那么我們先要在乎的是口味方面;

　　早餐店經(jīng)營的早餐口味是不是好吃很大程度決定了有多少老顧客會再次光臨，如果很少有老顧客，需要從自身情況反思，是哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)嚴(yán)重錯誤，長此以往難以維持早餐店經(jīng)營。因為，好的味道加上好的經(jīng)營方式，生意才會紅火的。