面粉：50斤一袋的面粉約80元，一般一斤面粉可以做煎餅10個，所以一個煎餅需 要0.16元的面粉，再配上全麥粉或玉米面等，其價格更貴，所以一般每個煎餅面 的成本是0.25元。 雞蛋：一般0.5元/個?；鹜龋阂彩?.5元/根。主要原料的價 格已列出。

　雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，主要特色里外全脆味美，醬主要以回味感為主。雜糧煎餅，形式荷葉薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口，煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。
當然，想要制作一個煎餅果子，還需要各種醬料等等，所以，煎餅果子綜合毛利 潤大概再75%左右。

　　項目名稱：雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅

　　搭配項目：公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;

　　課程亮點：基礎，隨到隨學，從零教學，不限時間，實踐操作。

　　課程詳情:

　　適合人群：零基礎轉行、開店創(chuàng)業(yè)

　　學習目標：快速掌握實用技能開店

　　授課形式：線下面授、線上錄播

　　授課特色：小班教學

　　特色描述：多班次選擇，隨到隨學

　　【適合人群】：

　　本套課程適合對雜糧煎餅感興趣，有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報名學習。
雜糧煎餅作為一種以小吃形式而得來的煎餅技術，作為我國的一道傳統(tǒng)的美食小 吃。主要的特色是香、里外全脆而且還味美。而且就現(xiàn)在越來越多的人們都開始 注意飲食的健康，雜糧煎餅作為現(xiàn)在越來越多的人們的青睞。

4.現(xiàn)在煎餅店里面的環(huán)境是非常舒適的，空調(diào)，飲品等應有盡有，而且一直都是 專門的服務員服務于顧客。所以說現(xiàn)在煎餅店是具有很完善的服務的，店內(nèi)員工 會為所有進店顧客微笑服務，滿足顧客的一些需求。

　　【課程內(nèi)容】：

　　1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術

　　2、煎餅畫圓的技術手法

　　3、核心調(diào)味醬料的制作技術

　　4、爽脆持久的薄脆制作技術

　　5、雜糧煎餅成品制作

　　報名之前能不能先品嘗味道再學?

　　答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。
煎餅店里的產(chǎn)品品種眾多，進店的食客可根據(jù)口味需求選擇喜歡吃的產(chǎn)品，煎餅 在我國美食行業(yè)里發(fā)展多年，已經(jīng)是餐飲行業(yè)的合作項目，憑借特的口感，吸引 了大批忠實的顧客，想要合作煎餅行業(yè)的人也是越來越多了，所以合作一個煎餅 店是個比較不錯的選擇。

面粉：50斤一袋的面粉約80元，一般一斤面粉可以做煎餅10個，所以一個煎餅需 要0.16元的面粉，再配上全麥粉或玉米面等，其價格更貴，所以一般每個煎餅面 的成本是0.25元。 雞蛋：一般0.5元/個?；鹜龋阂彩?.5元/根。主要原料的價 格已列出。