當(dāng)我說起鍋貼這一美食的話，想必大家都是特別的熟悉的吧，其實(shí)就這一美食一般在大街上都是有賣的。并且鍋貼當(dāng)中也是有著各種不同的餡料，而且鍋貼吃起來就感覺特別美味。畢竟在鍋貼將其煎出來后，食用時(shí)不僅十分的香脆，趁熱咬上一口，燙嘴的湯汁一涌而出。為精華的當(dāng)屬于焦脆的底部，吃完可以在嘴里回味好久。
其實(shí)就鍋貼店的開業(yè)活動(dòng)很重要是聚集其中的人氣，那么作為鍋貼店，做吃生意那么肯定是離不開鍋貼店的試吃活動(dòng)，其實(shí)就一般而言，別人不知你所經(jīng)營鍋貼店內(nèi)產(chǎn)品的口味是否好，做的好吃的鍋貼店內(nèi)的美食，吧其分享出去，當(dāng)顧客品嘗過鍋貼店內(nèi)的美食之后，若是覺得產(chǎn)品好吃那么自然是會(huì)選擇購-。而在鍋貼店開展試吃活動(dòng)時(shí)，鍋貼店的創(chuàng)業(yè)者控制好試吃成本，不能制作過多的鍋貼店的試吃產(chǎn)品。
鍋貼主要屬于煎烙餡類的美食。制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)搭配不同食材。鍋貼形狀不同，一般大多都是細(xì)長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。在鍋貼進(jìn)行制作時(shí)一般都是餡面各半的，而鍋貼的外形呈現(xiàn)為牙形狀。鍋貼底面呈現(xiàn)為深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。其實(shí)就從某種意義上說，日本人所謂的餃子其實(shí)就是鍋貼。鍋貼作為大眾化的風(fēng)味的特色小吃。而在東北地區(qū)也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆，兩者并不一樣。
其實(shí)就鍋貼店在日常的經(jīng)營過程當(dāng)中很容易被忽視到的細(xì)節(jié)問題除鍋貼店的服務(wù)之外，還有的就是鍋貼店的衛(wèi)生問題。而現(xiàn)在也有不少的顧客對(duì)衛(wèi)生細(xì)節(jié)在意和重視，所以若是所經(jīng)營的鍋貼店可以把衛(wèi)生工作給做好，那么大概率就是能夠得到顧客的信任。在鍋貼店得到了顧客將的信任，那么就一定可以留住顧客成為鍋貼店的固定的客源。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
不少人之喜歡吃鍋貼，那么是因?yàn)殄佡N的產(chǎn)品足夠豐富。但不少鍋貼店在上新品時(shí)而過于盲目，那么往往會(huì)適得其反，而這是開鍋貼店會(huì)失敗教訓(xùn)。鍋貼店在市場(chǎng)上變化很快，而鍋貼店的口味一成不變不對(duì)，一味改變也是不對(duì)的，鍋貼店內(nèi)的產(chǎn)品還要有屬于自己特色，從而可以讓別人下意識(shí)就能想到這家鍋貼店有啥特色菜，同時(shí)要鍋貼店去不斷研發(fā)新品，吸引到更多的新的消費(fèi)者。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
創(chuàng)業(yè)者們?cè)诮?jīng)營開鍋貼店前，往往都是要思考開鍋貼店的相關(guān)的籌備的工作有哪些，而鍋貼店在開店前的籌備工作這些都是很重要的。并且還要鍋貼店做好充分的籌備工作，從而有利于創(chuàng)業(yè)者可以輕松的開鍋貼店的經(jīng)營。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，創(chuàng)業(yè)者開家鍋貼店要選擇一個(gè)適合的位置，為鍋貼店的設(shè)計(jì)裝修風(fēng)格來進(jìn)行鍋貼店在市場(chǎng)上的調(diào)查活動(dòng)等。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
不少人在開鍋貼店時(shí)會(huì)去盲目的開店，若是不做一個(gè)鍋貼店在市場(chǎng)上的調(diào)研，那么這樣做的后果往鍋貼店會(huì)開店失敗。鍋貼其實(shí)有不少人喜歡，但還是需要對(duì)鍋貼店所在商圈去調(diào)查，每家商圈都有其特有屬性，以及和必備屬性，若是這里有了鍋貼店，甚至還有好幾家，那么就不太適合再去開家鍋貼店了，所以在開店前要對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收入水平和人群來做詳細(xì)分析，然后確定選擇怎樣的鍋貼店的項(xiàng)目。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
為大家分析一下鍋貼的利潤如何，由于各地區(qū)的物價(jià)原因與店鋪規(guī)模大小的影響，鍋貼人均消費(fèi)也有所不同，在14-18元。假設(shè)選址好的話，每天客流量都是滿員的情況下，日營業(yè)額在元。由此可算出月營業(yè)額為4.2-8.1萬元，扣除成本為1.3-2.26萬元，由此可知年利潤15.6-27.12萬元。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
若是想要開好家鍋貼店，那么就要鍋貼店的經(jīng)營者去注意多方面的細(xì)節(jié)。俗話說，細(xì)節(jié)決定成敗。因此大家在做好鍋貼店的經(jīng)營以及和細(xì)節(jié)工作方面是很重要的一點(diǎn)。而這對(duì)很多的零基礎(chǔ)的鍋貼店的經(jīng)營者而言，往往都會(huì)較為重視選址和成本的控制這些，而這也會(huì)很容易的忽視鍋貼店在經(jīng)營過程中會(huì)趕而走消費(fèi)者的兩大細(xì)節(jié)，一則是鍋貼店內(nèi)的服務(wù)工作做得不到位，二則是鍋貼店內(nèi)的衛(wèi)生工作做得不到位。
鍋貼作為一款很是的傳統(tǒng)的美食小吃，而鍋貼是可以根據(jù)季節(jié)而來配以不同時(shí)節(jié)的新鮮蔬菜，而其在制作上很是精巧。做鍋貼是和做煎餃有些像的，都是以皮調(diào)餡，再下鍋進(jìn)行煎制，不過對(duì)于那些好吃的鍋貼都很講究金黃酥脆，并非是煎熟那么簡單的，若是想要做好那么就要掌握到一些竅門了。鍋貼想酥脆，不能只是加油還要在其中加面水，有人做的不夠酥脆，多半是不知道用面水。
