有著將近200年歷史的單縣羊湯，而其主要以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨特風格，而被載入到中華名食譜當中，而其中以湯入譜的也就只有單縣羊湯了，同時也被國人將之稱其為中華湯。單縣羊湯作為當?shù)匾粋€很是出名的特產(chǎn)，所它選用的是濟寧青山羊種，是從用水、放肉，到火候、作料等方面，制作上都是極其講究的。對于熬好的單縣羊湯，湯色呈乳白狀，不腥不膩，吃起來鮮美無比。
其實就對于現(xiàn)在的市場上的單縣羊湯店在數(shù)量上越發(fā)的多，因此單縣羊湯店若想要在市場上站穩(wěn)腳跟，那么單縣羊湯店在前期去做適當?shù)臓I銷這些都是必不可少的。而隨著網(wǎng)絡的發(fā)展，單縣羊湯店在營銷的過程當中，要把握好契機，不僅單縣羊湯店要在線下做營銷，還要單縣羊湯店多多的借助網(wǎng)絡平臺，從而來擴大單縣羊湯店的影響力。若是不懂營銷，那么就要及時向單縣羊湯店合作品牌的總部去尋求幫助。
其實就在單縣，喝羊湯不需太過復雜，而一碗羊湯搭配上水餅這些就是當?shù)厝藗冊谠绮蜕系模m說不花哨，但是極為講究的，為了可以講究出正宗的單縣出品，那么單縣羊湯就要先從選羊開始挑剔;羊湯所用的羊是魯西南特產(chǎn)的山羊，再配以單縣的甜井水熬制而成;而在當?shù)兀€有“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊湯，等于白來菏澤走一趟”的說法。
對于那些新手的單縣羊湯店的經(jīng)營者來說，是要清楚了解開單縣羊湯店做生意很重要的一點就是位置，而有一些單縣羊湯店大多都是因為位置沒選對，從而導致單縣羊湯店出現(xiàn)倒閉情況。單縣羊湯店也能開設在大的位置，而這樣的位置是會直接的影響到單縣羊湯店的業(yè)績。若是單縣羊湯店內(nèi)的生意一直都很平淡，那么很有可能就是單縣羊湯店所在位置問題，選在大的位置開單縣羊湯店。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就單縣羊湯店會倒閉的有那么多，雖說現(xiàn)在大街小巷上都是隨處可以看到單縣羊湯店的，但是對于那些位置偏僻的單縣羊湯店，生意是很慘淡的，同時也有不少人認為是單縣羊湯店經(jīng)營不善，也有些人認為單縣羊湯店在選址方面的問題。那么單縣羊湯店的之所以會倒閉主要是那些原因?qū)е?相信有不少的單縣羊湯店的經(jīng)營者們都會有這樣那樣的疑問，接下來就一起來了解一下。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
其實就單縣羊湯店會倒閉的有那么多，雖說現(xiàn)在大街小巷上都是隨處可以看到單縣羊湯店的，但是對于那些位置偏僻的單縣羊湯店，生意是很慘淡的，同時也有不少人認為是單縣羊湯店經(jīng)營不善，也有些人認為單縣羊湯店在選址方面的問題。那么單縣羊湯店的之所以會倒閉主要是那些原因?qū)е?相信有不少的單縣羊湯店的經(jīng)營者們都會有這樣那樣的疑問，接下來就一起來了解一下。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
味道正宗，味道永遠都是單縣羊湯店的靈魂，而單縣羊湯店是否能夠做得長久，其在口味上都決定這其占比會更大。若是單縣羊湯店沒有相關的經(jīng)驗也是不要緊的，若是合作家知名度高的，且單縣羊湯店在各方面都有明顯優(yōu)勢品牌，從而來直接復制單縣羊湯店品牌產(chǎn)品以及和口味，用成功開單縣羊湯店的前人成功經(jīng)驗而來給自己的單縣羊湯店背書，而這也無疑是單縣羊湯店的經(jīng)營者的更佳的選擇。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
開家單縣羊湯以每天100名顧客到店用餐為例，每人若是購-1份，每份羊肉湯售價在18元左右，每日銷售在1800元，月營業(yè)在5.4萬左右，而這只是羊湯的收入，加上炒菜、小吃、飲品等產(chǎn)品的銷售，羊湯店內(nèi)每年的收益還是很多的。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
再有一點就是單縣羊湯店內(nèi)的服務態(tài)度問題，其實就從現(xiàn)在社會上所曝出的各種新聞當中都能看到，有著不少的大的單縣羊湯店都服務問題而遭到消費者封殺。所以說單縣羊湯店的創(chuàng)業(yè)們在平時的經(jīng)營過程中要注意到，畢竟消費者并不是傻子，所以要踏踏實實的去用心的對待消費者而這樣才能夠幫助更多的單縣羊湯店可以走向成功。
而就單縣羊湯在制作上的關鍵就是燒制時除鍋內(nèi)的羊肉湯保持沸騰外，同時還有兩條是極為關鍵的：一就是白芷、桂皮、草果、陳皮、良姜等等香料的運用需要有嚴格比例。多了則藥味出頭，少了則腥膻雜味不除;二則是要大火急攻使羊油融化后與水互相撞擊，達到水乳交融，才能成乳狀。如火候達不到，則水是水，油是油，水下而油上。
