其實就的重慶的酸辣粉作為重慶很是有名的一道傳統(tǒng)的美食小吃。而就重慶的酸辣粉食用起來更是勁道且彈牙，那湯料也更是麻辣酸爽，濃香開胃，再搭配以其它輔料，簡直不要太香!在酸辣粉端上來，只是看著其顏色就已然是讓人食欲大開了，聞著空氣當中散發(fā)出的陣陣酸味，真的是讓人口水直流。酸辣粉食用起來不僅酸辣鮮香，更是油而不膩。素有“天下較好粉”的美譽。
其實就目前酸辣粉店若是沒有好的推廣，那么酸辣粉店若是經(jīng)營起來將不會是特別好，因為顧客也可能會感覺到酸辣粉店的名氣不大，因此在心理上不太會接受產(chǎn)品。因此良好的酸辣粉店是宣傳是能在潛移默化當中讓顧客接受酸辣粉店的產(chǎn)品。其中酸辣粉店在宣傳上的途徑有短宣傳的方法。有效的酸辣粉店的宣傳是能讓顧客更好的了解到店鋪的產(chǎn)品。
制作酸辣粉在煮粉絲時，要記住控制好煮粉的時間，讓粉絲有嚼勁還不會硬邦邦的。然后，就是激動人心的時刻，把粉絲撈出來，放到滿載料汁的大碗當中，再添上滾燙的高湯，其中那熱氣騰騰的樣子，更是讓看到的人垂涎三尺了。在之后，撒上熟花生米、幾根榨菜絲，還有翠綠的香菜，收尾。對于這一碗的酸辣粉，不僅僅只是視覺上的享受，更是味覺上的狂歡。不僅美味，而且還富含蛋白質、維生素和礦物質，簡直是小吃。
要酸辣粉店的經(jīng)營者做好相關的市場調(diào)查，并且要對周圍顧客的喜好以及和經(jīng)濟收入掌握清楚，而這樣也才能挑選出適合的酸辣粉店所在的位置。其次就是酸辣粉店的取名以及招牌，而這樣方能增加顧客對酸辣粉店的印象。下面就是酸辣粉店的裝修環(huán)節(jié)，而在裝修時去合理布局，不能出現(xiàn)資源浪費情況。同時在裝修的環(huán)境時要符合酸辣粉店的特色，給顧客帶來不錯的用餐體驗。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實開一家成功的酸辣粉店都有哪些共同特征呢，而就現(xiàn)如今的酸辣粉店越來越多，而在這其中也不乏不少成功的酸辣粉店，每日的客流爆滿。但也有不少的經(jīng)營失敗的酸辣粉店。而就一些經(jīng)營者將目光投向了酸辣粉店，但是酸辣粉店在現(xiàn)如今的數(shù)量是越發(fā)的多，競爭力也大，而經(jīng)營家成功的酸辣粉店是要有很多技巧的。那么開家成功的酸辣粉店有哪些共同特征呢?
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
相信各位都吃過酸辣粉了，不僅可以給顧客們帶來酸辣粉的鮮美，同時還給顧客帶來了自己做酸辣粉的樂趣。而且就那香噴噴的酸辣粉，再搭配上做好的蘸料，吃到嘴里就是人間美味。而現(xiàn)在隨著人們對酸辣粉的喜愛程度的日益增加，這也讓不少酸辣粉店的經(jīng)營者們萌發(fā)了開店的想法。可是經(jīng)營并非是大家想象當中的那樣簡單，要所經(jīng)營的酸辣粉店是有很多方面的事要注意的。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實開一家成功的酸辣粉店都有哪些共同特征呢，而就現(xiàn)如今的酸辣粉店越來越多，而在這其中也不乏不少成功的酸辣粉店，每日的客流爆滿。但也有不少的經(jīng)營失敗的酸辣粉店。而就一些經(jīng)營者將目光投向了酸辣粉店，但是酸辣粉店在現(xiàn)如今的數(shù)量是越發(fā)的多，競爭力也大，而經(jīng)營家成功的酸辣粉店是要有很多技巧的。那么開家成功的酸辣粉店有哪些共同特征呢?
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
我們假設一碗酸辣粉的銷售價格在5元左右，那么利潤差不多在2.8元左右，我們就以銷售價格為6元，那么利潤就是3.8元。若是一天可以賣出100碗酸辣粉，那么我們以每碗5元計算的話，利潤在280元左右，一個月就是280×30天=8400元?？稍趯嶋H上市面上幾乎是找不到5元一碗的酸辣粉了，所以酸辣粉在利潤上還遠不止這些。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
經(jīng)營家成功的酸辣粉店的位置好，經(jīng)營酸辣粉店，其中酸辣粉店的位置還是較為重要的。其實就對于大多數(shù)的年輕人也都較為喜歡酸辣粉，所以將酸辣粉店開在商場附近，而這也是很受年輕人歡迎的。萬萬不要將酸辣粉店開在居民區(qū)小區(qū)附近，否則有再好的酸辣粉店的口碑，再好的食材都做不到每日客流爆滿，酸辣粉店內(nèi)的生意也一定是好不了的。
酸辣粉這一美食確實是美味誘人，但酸辣作為重口味，對于人們的腸胃方面的刺激還是很大的。特別是對于腸胃功能比較弱的中老年人的群體，建議食客來適量的食用，在家自己做也是可以適當?shù)臏p少辣椒粉以及和花椒粉的使用量，從而減少腸胃的刺激。同時，酸辣粉當中添加的青菜以及和黃豆芽等蔬菜用來適當?shù)脑黾?，還能根據(jù)個人的喜好而來添加配菜，如雞蛋、豆腐皮、肉絲等，讓口感更為的豐富。同時也增加了酸辣粉的營養(yǎng)價值，達到均衡的飲食目的。
