花卷這一美食是和包子、饅頭類(lèi)似的面食，而花卷同饅頭一樣做為一種古老的傳統(tǒng)面食。作為經(jīng)典家常的主食，其不僅可以將其做為椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。而其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且在口味上也很是鮮美，做法也很是簡(jiǎn)單。花卷相傳為三國(guó)時(shí)諸葛亮所發(fā)明的。而諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，里面加上牛羊肉餡，工序復(fù)雜且花費(fèi)較多。于是，后人便把做餡的工序去掉，成了饅頭。而有餡的成了包子，捏出褶皺像花開(kāi)的則起名為花卷。

　　　　關(guān)于花卷店的選址，大家都會(huì)認(rèn)為人越多越好，其實(shí)并非是這樣的。而在選擇花卷店的位置時(shí)，就要根據(jù)花卷店的和周?chē)櫩蛡兊南M(fèi)能力等等方面來(lái)做考慮，這樣方能避免出現(xiàn)花卷店選址失敗情況。而且花卷店的經(jīng)營(yíng)者在選址時(shí)要考慮到房租問(wèn)題，畢竟房租在支出方面占比是很大的，是很容易影響到花卷店在之后的正常的經(jīng)營(yíng)和管理。

　　花卷和饅頭這一面食的不同之處是花卷可以做為有味道的面食，而可以往其中加入一些調(diào)料以及和食材，而花卷比起饅頭來(lái)說(shuō)好吃多了，而吃花卷配上菜一起吃，是很特別的容易吃飽的。而用南瓜做成的花卷，花卷其中含有著豐富的維生素C、維生素D。還能預(yù)防小兒佝僂病。用南瓜做就是需要吧南瓜打成泥和面粉揉成黃色的面團(tuán)，做成金黃色的花卷，吃起來(lái)口感發(fā)甜。

　　　　在開(kāi)設(shè)花卷店前，那么要先做好的就是店鋪。要知道花卷店的四周顧客的消費(fèi)水平是怎樣的，若是花卷店四周的打工族或?qū)W生黨居多的話(huà)，那么可以選擇開(kāi)家自助花卷店，或時(shí)常的推出滿(mǎn)減的優(yōu)惠活動(dòng)。因?yàn)榛ň淼陜?nèi)產(chǎn)品比較實(shí)惠，花卷店自然會(huì)受到廣大顧客們的青睞。若花卷店的四周人群的消費(fèi)水平高，那么能選擇開(kāi)家能突出特色的花卷店。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)設(shè)計(jì)花卷店內(nèi)菜單的成本是并不高的，花卷店的經(jīng)營(yíng)者能適當(dāng)?shù)目刂飘a(chǎn)品的成本設(shè)計(jì)，逢年過(guò)節(jié)或在遇到花卷店內(nèi)做活動(dòng)時(shí)，來(lái)參照以上幾個(gè)要求來(lái)更換菜單。通過(guò)這樣的方式來(lái)讓人們對(duì)花卷店有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，同時(shí)還能讓人們對(duì)花卷店產(chǎn)生好奇心，這樣在一段時(shí)間沒(méi)有到花卷店內(nèi)用餐的消費(fèi)者，是很容易對(duì)花卷店的擺放和菜單更換而產(chǎn)生好奇，再來(lái)到店用餐。

　　示范講解：

　　1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　若是經(jīng)營(yíng)者想要開(kāi)家花卷店，那么要先要注意到的問(wèn)題就是品牌選擇。而花卷店在市場(chǎng)上可謂有很多種店鋪合作品牌，這時(shí)就要花卷店的經(jīng)營(yíng)者們?nèi)ザ嗉佑眯奶暨x。而無(wú)經(jīng)驗(yàn)的花卷店的小白要如何挑選呢?一是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)很多花卷店的品牌反應(yīng)，選擇消費(fèi)者愛(ài)吃的品牌。二則是根據(jù)花卷店的和當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平來(lái)選擇合適的花卷店的品牌。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　關(guān)于花卷店的選址，大家都會(huì)認(rèn)為人越多越好，其實(shí)并非是這樣的。而在選擇花卷店的位置時(shí)，就要根據(jù)花卷店的和周?chē)櫩蛡兊南M(fèi)能力等等方面來(lái)做考慮，這樣方能避免出現(xiàn)花卷店選址失敗情況。而且花卷店的經(jīng)營(yíng)者在選址時(shí)要考慮到房租問(wèn)題，畢竟房租在支出方面占比是很大的，是很容易影響到花卷店在之后的正常的經(jīng)營(yíng)和管理。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　小型店日營(yíng)業(yè)額800~1000元，毛利潤(rùn)50%，為400~500元，凈利潤(rùn)30%，可達(dá)240~300元。一個(gè)月按30天計(jì)，為7200~9000元，中型店月利潤(rùn)可達(dá)13500~18000元，利潤(rùn)收入是非常不錯(cuò)的!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)開(kāi)家花卷店其中的菜單同樣是招牌以及和門(mén)面之一，因此花卷店的經(jīng)營(yíng)者要對(duì)菜單有精心設(shè)計(jì)。近些年花卷店在行業(yè)上的發(fā)展較為迅速，且就市面上的花卷店的菜單設(shè)計(jì)又像是已然獲得了統(tǒng)一設(shè)計(jì)，每家花卷店在菜單上的設(shè)計(jì)都有著較大的相似之處。但菜單也是花卷店的細(xì)節(jié)和特色，花卷店的經(jīng)營(yíng)者在這個(gè)問(wèn)題上是不能忽視的。

　　花卷是古老面食，也是經(jīng)典的家常主食，作為人們?nèi)粘Ｊ秤玫拿媸常胸S富營(yíng)養(yǎng)成分，口感非常好，給予人們很好的口感享受。花卷做為北方人們都很是喜愛(ài)的美食之一，花卷都是蒸出來(lái)的，而其外觀很是漂亮，不僅口味多樣。而且花卷的層層疊疊間，面皮與餡料巧妙融合。而早餐只需一杯豆?jié){、一個(gè)花卷、一碟咸菜，就這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的搭配，就讓人感到很是滿(mǎn)足。