奶香南瓜餡小饅頭做法

　　準(zhǔn)備材料
　　南瓜500g，適量水淀粉、白糖50g、黃油20g、煉乳100g
　　制作奶香南瓜餡
　　首先將南瓜去皮蒸熟放在鍋中加熱碾壓成泥，隨后放入黃油50g、白糖50g、煉乳100g，攪拌均勻，小火加熱中分次加入水淀粉，一直攪拌，直至粘稠狀態(tài)為止。
　　包成喜歡的形狀
　　準(zhǔn)備面粉500g、泡打粉4g、
　　白糖5g、酵母5g
　　將泡打粉加入面粉，酵母加入水中，攪拌均勻，之后將面團(tuán)切成長條揉圓切開，將制作好的奶香南瓜餡包進(jìn)去，揉成自己喜歡的形狀就可以啦
　　Tips:
　　1、強(qiáng)調(diào)一下，因南瓜泥的含水量不同，以及面粉本身的吸水性差異，配方中的水量請酌情添加，直到得到一個偏硬的面團(tuán)。面團(tuán)不要太軟，不然做出來的不好。
　　2、發(fā)酵的時間跟溫度的關(guān)系很大。28℃左右的發(fā)酵溫度為宜，如果溫度偏低，發(fā)酵時間需要延長。
　　包裹了南瓜泥的奶香饅頭。
　　不僅充滿奶香和南瓜的香味，
　　而且十分松軟香甜，
　　除了作為主食，
　　還可以當(dāng)點(diǎn)心和早餐哦。
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