一個鐵鍋柴雞店面要想能吸引住顧客，衛(wèi)生將起著一個決定性的作用。這看起來是一個很小的問題，但是，很多大品牌的餐廳就是因為這么一個小細節(jié)而連遭慘敗，可見從事餐飲者，搞好衛(wèi)生是非常重要的，因為衛(wèi)生地好壞還將直接影響到消費者的身體健康，對于食客來說，是否喜歡這家鐵鍋柴雞店面，首先是看環(huán)境衛(wèi)生，如果不衛(wèi)生，很容易吃壞肚子。

　　-鐵鍋柴雞創(chuàng)業(yè)基礎班---------------

　　1、上課時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學

　　2、學習周期：不限制時間，一般學員2-8天可以掌握

　　3、學習地址：北京市朝陽小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

　　4、學習方式：專業(yè)老師一對一教學，學員完全實操練習

　　5、學習費用：一次性收費，沒有任何隱性費用(咨詢王老師領(lǐng)取優(yōu)惠福利)

　　6、技術(shù)傳授：所有核心技術(shù)無保留傳授，所有原材料到底市場均可購-到

　　7、培訓內(nèi)容：柴雞的處理方法、核心中草藥比例配方、蘸料小料的制作。

　　在對鐵鍋柴雞店的周邊消費人群的情況而言。我們也都還是要先分析清楚自己所經(jīng)營家特色的你鐵鍋柴雞店所面對的都是哪些消費人群，然后在分析一下對經(jīng)營鐵鍋柴雞店周邊消費者的情況，我們也都還是要包括對他們的鐵鍋柴雞店的消費能力，職業(yè)性別等各方面，從而確定在什么地方經(jīng)營鐵鍋柴雞店會合適。

　　就在對鐵鍋柴雞店的經(jīng)營過程當中在對成本上的鐵鍋柴雞店的控制也都是非常的重要，而我們也都還要把在對鐵鍋柴雞店的成本上而壓縮在較低的范圍內(nèi)是有所必要的。而就比如，經(jīng)營鐵鍋柴雞店在對燈光效果上還有在和對于某些貨物的銷售而言，這也是能夠吸引鐵鍋柴雞店的消費者而必不可少的條件。

　　--------------鐵鍋柴雞教學大綱---------------

　　1、先由師傅把學員所要學習的項目技術(shù)的配料配方和操作的流程現(xiàn)場操作給學員觀看;

　　2、學習鐵鍋柴雞技術(shù)的過程中，師傅會把配料、操作以及所需要注意到的事項傳授給學員;

　　3、由學員本人親自配料及操作鐵鍋柴雞制作的整個過程(師傅全程手把手指導);

　　4、學員反復練習制作，熟練操作流程，增強技術(shù)，強化手藝(師傅全程指導);

　　經(jīng)營鐵鍋柴雞店我們還是需要以目標鐵鍋柴雞市場而為對象，從而亦即是對鐵鍋柴雞行業(yè)的市場上的細分上而定位，而還有在對鐵鍋柴雞行業(yè)而在選擇消費者的市場范圍和領(lǐng)域，從而滿足鐵鍋柴雞店的消費者群體的欲望，而還要要根據(jù)對鐵鍋柴雞行業(yè)上的自身條件，以目標鐵鍋柴雞市場上而為對象，創(chuàng)造出適合目標鐵鍋柴雞市場上的消費者而所需的菜品和服務。