項(xiàng)目介紹：

　　板栗餅是一種食品。它以板栗，優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，是閩北傳統(tǒng)名點(diǎn)，較早發(fā)源于福建地區(qū)。板栗在閩北分布廣泛,成片栽培的主要有沂蒙老區(qū)絕大部分栽植在河流沖積臺(tái)地和較低的丘陵山地。成品呈金黃色，無(wú)殼、無(wú)粒、無(wú)雜質(zhì)，松軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時(shí)起酥、綿軟、潤(rùn)滑，甜而不膩，涼爽適口。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：材料的選購(gòu)、核心配方比例及操作手法和操作流程。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學(xué)，后期重學(xué)，老師一對(duì)一指導(dǎo)、調(diào)整口味

　　適合人群：本項(xiàng)目適合所有感興趣，有想開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)

　　指導(dǎo)老師：咨詢王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠

　　學(xué)習(xí)地址：北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

　　課程班型：小班授課、一對(duì)一授課、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動(dòng)開(kāi)班方便學(xué)生靈活選擇上課時(shí)間

　　教學(xué)流程：原料的選購(gòu)、食材的預(yù)加工、加工的基本標(biāo)準(zhǔn)、加工的工藝步驟、經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則、調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,

　　小吃行業(yè)可謂是經(jīng)久不衰的一個(gè)行業(yè)，尤其是在以美食著稱的中國(guó)，不論是走到哪一個(gè)城市，不論經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平如何，都會(huì)有一道或者多道獨(dú)具特色的小吃，這些是很多旅行者每到一地必會(huì)品嘗的特色。它們不僅僅是食物那么簡(jiǎn)單，更是一種文化歷史的呈現(xiàn)，經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)歲月流傳下來(lái)的小吃，融合了當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔?，呈現(xiàn)獨(dú)有的民俗風(fēng)貌。

　　【香酥板栗餅教學(xué)大綱】

　　1、各種原材料的的識(shí)別與處理;　　　　2、學(xué)習(xí)制作香酥板栗餅的核心醬料;　　　　3、掌握不同的香酥板栗餅的搭配及操作手法;

　　4、和師傅學(xué)習(xí)香酥板栗餅的制作要點(diǎn);　　　　5、學(xué)員實(shí)操香酥板栗餅成品的做法;　　　　6、掌握成品的擺盤、注意要求，售價(jià)等。

　　餐飲業(yè)可以說(shuō)是一個(gè)朝陽(yáng)的行業(yè)，并且餐飲行也是創(chuàng)業(yè)者較多的一個(gè)行業(yè)!中華美食幾千年，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展市場(chǎng)的需求也越來(lái)越大;不管是哪個(gè)餐飲行業(yè)那個(gè)分支都是很不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目!北京品味軒餐飲管理有限公司是一家專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供餐飲行業(yè)技術(shù)支持的機(jī)構(gòu)!沒(méi)有合作的費(fèi)用，核心技術(shù)教會(huì)給您讓每位學(xué)員掌握技術(shù)自己開(kāi)店經(jīng)營(yíng)!