刀削面也以其湯肥肉瘦、營(yíng)養(yǎng)豐富、獨(dú)特的風(fēng)味而享譽(yù)。山西面食文化傳統(tǒng),獨(dú)樹(shù)一幟,又博采眾長(zhǎng),故海內(nèi)外早有“面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西”的說(shuō)法。刀削面有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn),與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱干面、四川擔(dān)擔(dān)面被譽(yù)為中國(guó)的五大面食。
刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其風(fēng)味獨(dú)特,中外。刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。
在山西各地的刀削面中,較的莫過(guò)于大同的刀削面,可稱“面食王中王”。大同刀削面物美價(jià)廉,色、香、味齊全,形成了一起的大同特性,許多外地朋友來(lái)到大同,在品嘗今后,都拍案叫絕。一些本地游子,在回到家園今后,都要先趕去削面店,去吃一碗刀削面,來(lái)解日夜思念之情。
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在山西各地的刀削面中,較出名的莫過(guò)于大同的刀削面,可稱“面食王中王”。大同刀削面物美價(jià)廉,色、香、味俱全,形成了獨(dú)特的大同風(fēng)格,很多外地朋友來(lái)到大同,在品嘗之后,都贊不絕口。一些本地游子,在回到家鄉(xiāng)之后,都要先趕去削面店,去吃一碗刀削面,來(lái)解日夜思念之情。新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心恪守“攜手合作,誠(chéng)信共”的企業(yè)理念,把客戶當(dāng)做親人,珍惜每一分錢的投入,以全身心的投入回報(bào)廣大客戶的支持與信賴。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,刀削面日益受到人們的肯定和青睞。刀削面也以其湯肥肉瘦、營(yíng)養(yǎng)豐富、獨(dú)特的風(fēng)味而享譽(yù)。
精品面食類項(xiàng)目: 1、正宗蘭州拉面培訓(xùn)2、羊肉\牛肉燴面培訓(xùn)【三鮮、白湯、紅湯、牛肉燴面滋補(bǔ)燴面 3、手工面培訓(xùn)4、北京炸醬面培訓(xùn)5、山西刀削面培訓(xùn)6、河北板面培訓(xùn)7、蓋澆面培訓(xùn)8、香辣面培訓(xùn)9武漢熱干面培訓(xùn)10七香涼面培訓(xùn)11、東北朝鮮面培訓(xùn)12、四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)13、山西罐罐面培訓(xùn)14、蓋澆飯培訓(xùn)、15、葫蘆面培訓(xùn)、15西安名吃疙瘩面 培訓(xùn)
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