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鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，得人們廣泛的歡迎。
經(jīng)典美味小吃培訓您將從較基礎的認識香料開始，學習熟食制作的每一個步驟，采購、生貨處理、腌制、預煮、預炸、大火煮、小火燜、調(diào)色、調(diào)味、出鍋、清湯等等。每一個環(huán)節(jié)都親自動手，直到您掌握全套鹵肉技術(shù)。
新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味餐飲技術(shù)小吃培訓學校教學六大體系：
一、一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作。
二、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。
三、學習各項技術(shù)均為包教，學不會不收取任何費用，能學到真本事。
四、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定。
五、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢。
六、學員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務。
經(jīng)典美味餐飲鹵菜正宗川鹵味，要得就是這個味兒！一鹵風靡九州，傳承美食是鹵味，一頓不吃就饞的要命。經(jīng)典美味餐飲所鹵出的各種菜品，色香味俱全，外酥里嫩，骨咸肉滑，可煎，炸，蒸，烤等。深受各類人士喜愛，堪稱鹵菜一絕，深受大江南北人們的喜愛，值得合作，迎合現(xiàn)代人的需求。經(jīng)典美味鹵菜為健康營養(yǎng)開“鹵”，十幾種中草藥調(diào)配料至近百種，將各種配料香味發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)，同時不添加有害色素和防腐劑！ 正宗小吃，適合各地大眾口味，經(jīng)典美味小吃培訓機中心秘制技術(shù)，在同行業(yè)當中處于地位，經(jīng)典美味技術(shù)流程標準化，科學化，讓學員易學，易懂，易用；教學師傅技術(shù)精湛，廚藝超群；改變一生命運，經(jīng)典美味餐飲培訓是你開創(chuàng)自己事業(yè)的培訓中心。排序餐飲培訓祝你創(chuàng)業(yè)我們將傾我所有，盡我所能幫你，實現(xiàn)雙！愿社會各界的每一朋友，靠自己地一技之長，迎取自己的！
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