深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)龍華分校
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的冰糖葫蘆,出鍋后外面的裹糖會(huì)冷卻,咬起來是咯嘣脆,完全不粘牙的。要達(dá)到這種,熬糖是*關(guān)鍵的,熬的時(shí)候一要注意火候,火候不到容易發(fā)粘,吃時(shí)會(huì)沾牙;而火候太大,不僅顏色重且吃起來發(fā)苦。熬好的糖稀,肉眼可見糖漿濃稠,稠了蘸不起來,稀了掛不住,泛淡黃色,用筷子挑起可見拉絲,將筷子放入冷水中,糖稀可凝固,咬一下是硬的。糖稀有輕微拉絲時(shí),就立刻關(guān)上火,將其澆在糖葫蘆上即可。否則,糖稀就會(huì)變得又干又硬,無法繼續(xù)制作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里,不然果子就酥了。培訓(xùn)——學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗,滿意后,性交費(fèi),免費(fèi)提供食宿,免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料,中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止!
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經(jīng)典美味冰糖葫蘆生產(chǎn)工藝經(jīng)過幾年的大膽創(chuàng)新,從配方、配料、熬糖等關(guān)鍵環(huán)節(jié)上進(jìn)行研究創(chuàng)新,研制出不化糖葫蘆,夏天可比傳統(tǒng)時(shí)間多6-8倍時(shí)間不化糖,冬天比傳統(tǒng)多10-15倍的時(shí)間不化糖,并且完全保留了山楂原有的香甜自然,酥脆可口。在技術(shù)含量上打破了傳統(tǒng)的粘牙、化糖、糖衣不脆的難題。特點(diǎn)是:是入口酥脆、有一種濃濃的蜂蜜味和天然的薄合糖,果香味,把冰糖葫蘆中蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)與口味完完全全的保留下來。
若想學(xué)好技術(shù),請(qǐng)千萬(wàn)不要圖一時(shí)便宜,計(jì)較路途遠(yuǎn)近,而浪費(fèi)更多時(shí)間和金錢,選擇一家可靠的培訓(xùn),學(xué)完回去順利開店,這點(diǎn)付出很快就會(huì)賺回來的;(您可多家對(duì)比,多家考察,河南經(jīng)典美味不懼同行)河南經(jīng)典美味實(shí)行一費(fèi)制,中途不再收任何費(fèi)用,現(xiàn)培訓(xùn)行業(yè)魚龍混雜,如果有同行報(bào)價(jià)過低,可能存在陷井,望君細(xì)心考察,謹(jǐn)慎選擇。我們經(jīng)典美味專注有意義的創(chuàng)新!百名空言不如一個(gè)行動(dòng)!
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