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砂鍋是人們常用的一種炊具，砂鍋是用砂質(zhì)陶器制成的一種鍋。砂鍋有很多的優(yōu)點所以才得到人們的喜歡，主要有砂鍋的保溫能力很強，煲湯燉菜用砂鍋制作菜肴，不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，烹調(diào)方法也十分簡單，深受大眾的喜愛。砂鍋菜既是酒樓的菜式，也可為家庭烹調(diào)。不容易流失營養(yǎng)物質(zhì)。
特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，骨酥魚.土豆粉，麻辣條，等等
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砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料，相對平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質(zhì)地就越酥爛。
1.傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關(guān)火5到10分鐘后，鍋內(nèi)食物還能保持接近沸騰的熱度。
2.砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料，相對平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，能較大限度地釋放食物味道。
3. 適用于小火慢熬。
我們師傅都是以實踐操作動手練習(xí)為主，讓每一位到來學(xué)習(xí)的學(xué)員都可以學(xué)到核心技術(shù)。選擇新鄉(xiāng)經(jīng)典美味學(xué)習(xí)技術(shù)，擁有一技之長，再不怕餐飲行業(yè)中的激烈競爭，助你早日實現(xiàn)自己的餐飲創(chuàng)業(yè)理想，自己當(dāng)老板。
特色砂鍋項目：砂鍋麻辣燙制作、砂鍋米線、砂鍋小酥肉、砂鍋雞塊、砂鍋魚塊 、砂鍋排骨、砂鍋魚頭、砂鍋肉什錦、砂鍋素什錦、砂鍋粉皮、砂鍋肥腸、砂鍋肚條、砂鍋金枝菇、砂鍋海鮮、砂鍋三菌、砂鍋香菇、砂鍋三菇、砂鍋粉條、砂鍋牛丸、砂鍋時蔬、砂鍋秘制粥、精致砂鍋面、熬制辣椒油、秘制香辣醬料、砂鍋粥，蜀王砂鍋，砂鍋燉羊肉，砂鍋豬蹄，砂鍋（三鮮、麻辣、香辣口味）等項目
人活一輩子，幾十年時間很短暫，給自己一個機會，闖一下，了，你就告別了一輩子窮打工的命運。記住一句話，永遠(yuǎn)屬于那些做好了準(zhǔn)備的人。就是這個道理。每一個者都有一個開始。勇于開始，才能找到的路。
學(xué)小吃，創(chuàng)業(yè)成就人生”。隨著人們對小吃了解的深入，以及行業(yè)本身的發(fā)展，我們擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓(xùn)項目，包括涼菜系列培訓(xùn)，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。中華經(jīng)典美味所傳授的項目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開店，也可流動經(jīng)營。投資幾百元就可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是廣大投資者的理想選擇。傳授南北風(fēng)味的特色，大小店面店鋪的經(jīng)營理念及經(jīng)營方法。講解常見的經(jīng)營模式；教學(xué)方式簡單易學(xué)，有無基礎(chǔ)都*。我們是正規(guī)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，來我們學(xué)校學(xué)習(xí)，老師是手把手教你的，老師在實踐的同時 還給你們講解理論， 然后你們在自己動手親自練習(xí)，你們什么時候?qū)W會學(xué)滿意為止。
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