熟食鹵肉鹵鴨貨小吃培訓(xùn)班招生

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鴨產(chǎn)品分為肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、豆制品四大類(lèi)，近三十多個(gè)品種，以麻辣、五香、甜辣等三大經(jīng)典口味為主導(dǎo)。經(jīng)營(yíng)鴨熟食系列，可搭配的配菜多種多樣，其鹵制方式大同小異，如：藕片、鴨脖、鴨架、鴨翅、海帶絲、鴨心、鴨肝!或其它涼菜小咸菜菜品。經(jīng)典美味鴨脖鹵制方法：鹵水冷后，將鴨脖子先放到里面浸泡2-3個(gè)小時(shí)，讓鹵水能夠先行入味，到了一定的時(shí)間撈出鴨脖，加大或?qū)Ⅺu水復(fù)滾，將鴨脖家回鹵水，這個(gè)時(shí)候由于鴨脖子溫度低，所以要等幾分鐘，等鹵水開(kāi)滾是，轉(zhuǎn)為小火，用這樣的溫度讓鹵汁慢慢的滲到鴨脖子里去，小火25分鐘左右就好了，鹵出的鴨脖肉質(zhì)干爽有嚼頭，而且鹵味全進(jìn)非常美味。

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正宗鹵肉鹵菜小吃熟食培訓(xùn)班 教學(xué)無(wú)保留======鴨，辣口不辣心，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫鴨，一直流傳至今?，F(xiàn)在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。吃了不上火.低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛。是老少皆宜的休閑食品。

新鄉(xiāng)經(jīng)典美味餐飲培訓(xùn)總部 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開(kāi)致富之門(mén)

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