特色砂鍋麻辣燙小吃培訓(xùn)班

砂鍋麻辣燙有講究：

1看：紅湯湯色紅亮；白湯色澤乳白；清湯湯清色白；海鮮湯湯清色明。

2聞：剛開鍋的熱湯散發(fā)出一股濃郁的香味。人站在老遠(yuǎn)，誘人的香味呀直撲面而來，想就近細(xì)聞時(shí)，那香味卻又似有似無了……濃郁中見清雅，就是它的魅力所在了。

3燙：天上飛的、地上跑的，水里游的，地里長的、樹上結(jié)的、土里挖的……凡是可以吃的東西，盡可拿來涮燙，讓你真正享受“坐擁天下食”之興味。

4品：能喝湯的麻辣燙，吃起來肯定要先品湯啦，各色湯、各色味，誰吃誰知道！

5煮：燙過各種肉類和蔬菜的底湯，味道更加鮮美豐富，下少許粉面，自成一種風(fēng)味（紅湯面、骨湯面、清湯面、海鮮面……），回味無窮?。?/p>

 怕沒有開店經(jīng)驗(yàn)——沒經(jīng)驗(yàn)一樣開店，本項(xiàng)目操作極其簡單，專業(yè)培訓(xùn)一對(duì)一培訓(xùn)，教您如何開店賺錢;

怕沒有餐飲技術(shù)——也能開店，專業(yè)培訓(xùn)，掌握各種技術(shù)、技能，讓您掌握;終身受益;

怕沒有客人流量——總部為您量身打造開店、創(chuàng)業(yè)過程中的活動(dòng)方案，線上+線下較大限度引進(jìn)店鋪流量。

怕沒有合適位置——十年專業(yè)選址經(jīng)驗(yàn)專員可親臨當(dāng)?shù)剡M(jìn)行專業(yè)選址，選取性價(jià)比較優(yōu)質(zhì)的店面

砂鍋烹制食物，除了營養(yǎng)健康而外，本身的特點(diǎn)特色更能吸引人，在一份熱氣騰騰，上桌時(shí)還保持沸騰，看著生動(dòng)的砂鍋美食，不管是砂鍋米線，砂鍋土豆粉，砂鍋丸子，砂鍋面，砂鍋冒菜等誘人的美食，您能不動(dòng)心嗎？開一家經(jīng)典美味特色砂鍋店，冬天吃得熱辣辣，暖胃暖心，夏天食得汗津津，爽快淋漓，家家生意，人人喜歡吃的美食，因此創(chuàng)業(yè)選擇經(jīng)典美味特色砂鍋，是適應(yīng)國內(nèi)的餐飲小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，此項(xiàng)目不論南北口味，小小砂鍋皆能盛之，并且特色各不相同，形式。

沒有小吃技術(shù)空有一顆躁動(dòng)的心有什么有?創(chuàng)業(yè)可不是說著玩玩而已，創(chuàng)業(yè)是動(dòng)真槍實(shí)彈的，畢竟拿了那么多錢出來做創(chuàng)業(yè)，可不能讓自己辛苦賺的錢打水漂!想要讓自己的錢生錢，較好的辦法就是投資餐飲行業(yè)，用自己的雙手獲得自己的辛苦的錢!

砂鍋利潤分析：城市夜市擺攤或開店均適合此項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)，我們的經(jīng)典美味砂鍋系列項(xiàng)目具有成本低、利潤高、回收快的。開夜市賣砂鍋，或開設(shè)一個(gè)30—40平米的砂鍋店投資面5000-右，平均凈利在45-55空間，雇用人員1-2人左右，除去成本，房租，人工工資，日利潤控制在左右，月可達(dá)到1萬以元到1.5萬元。一般情況下可在短期內(nèi)（一般1-3個(gè)月）收回全部投資。特色砂鍋班：

1、砂鍋面系列：砂鍋雞丁面，砂鍋牛肉面，砂鍋麻辣面，砂鍋肥腸面，砂鍋排骨面，砂鍋燴面，砂鍋火腿面。

2、精品砂鍋系列：砂鍋土豆粉，砂鍋米線，砂鍋排骨粉，砂鍋雞塊，砂鍋牛肉面，砂鍋羊肉面，砂鍋肥腸面，砂鍋丸子，砂鍋海鮮，砂鍋粉帶，鴨血粉絲，砂鍋娃娃菜，砂鍋面筋泡，砂鍋芋頭粉，砂鍋底料的炒制方法，湯料的熬制方法，大料的配置方法。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1、砂鍋底料的炒制方法，各種菜的處理方法。

2、砂鍋湯料的熬制方法，大料的認(rèn)識(shí)，大料的配置方法。

1、各種砂鍋的做法，砂鍋的搭配，搭配的制作配方

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