烙鍋是貴州的一種地方名小吃，比較出名的是水城烙鍋。大家都習慣于散步時在路邊攤或者店鋪面去吃烙鍋，并且是不分春夏秋冬地去吃。但是呢現在在網上有一個網紅的烙鍋，他的形式和普通烙鍋有著很大的差別，總共有3層，一是烙鍋，一是火鍋，一是蘸水。吃過烙鍋的人都知道蘸碟是烙鍋的靈魂，網紅烙鍋的蘸水是活油蘸水，吃法比較新穎。 吃網紅烙鍋*重要的就是放在鍋中間的活油蘸水，小小的一碗蘸水里面有十多種配料，脆哨、黃豆、肉沫、豬油都是必須有的，還要在里面加大方的手工醋和熬了很久的高湯。不管什么都可以往里面蘸、只要你能想到的幾乎都能吃到，就算是雞皮、小瓜，蘸上這個蘸水都瞬間與眾不同。

創(chuàng)飛網紅烙鍋技術培訓

技術講解

A、理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，創(chuàng)造財富。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C.自我實踐：

1、老師教切菜刀工、選料、配料、制作的流程、

2、肉的腌制、菜品搭配、蘸水制作、烙鍋技術全套。

3、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

4、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

我們的

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后學習。

2、規(guī)模大，操作廚具多，學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

4、 在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5、 性收取技術培訓費，不再收取其他費用。

6、對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導。

7、學習期間包食宿，安心放心。

8、3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。

9、有二十多家分校，師資雄厚，技術過硬，靠學員口碑宣傳。

地址：遵義市播州區(qū)保利未來城A1區(qū)30棟