惠州面包學(xué)校給你介紹流行甜點(diǎn)----馬卡龍

 自從開放以來，國(guó)人對(duì)于任何東西都不僅是學(xué)習(xí)還完全接納，從服裝，思想到飲食文化，都有了一個(gè)大的飛躍，所以才有了現(xiàn)在的烘焙行業(yè)，到處都是蛋糕，面包店，這些國(guó)外人喜歡吃的西式點(diǎn)心也大受追棒，馬卡龍作為甜點(diǎn)中的一種產(chǎn)品目前在國(guó)內(nèi)也風(fēng)行起來，不少人都在網(wǎng)上銷售，那究竟什么是馬卡龍，恐怕很多人還不知道，下面來介紹一下：

馬卡龍是法國(guó)西邊維埃納省具地方特色的美食。二十世紀(jì)初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發(fā)明一種方法來呈現(xiàn)馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾于傳統(tǒng)的兩個(gè)蓋子層，成為新的小圓餅，更由于香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質(zhì)改良。相較于更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內(nèi)部卻濕潤(rùn)、柔軟而略帶黏性，后的馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。

因?yàn)樗玫男尤史蹆r(jià)格貴，加上失敗率高，因此只種產(chǎn)品價(jià)格比較貴，那到哪里可以學(xué)到馬卡龍，到惠州面包學(xué)校，惠州賽西維面包學(xué)校，此課程10月初開課，正在招生中。

惠州賽西維甜點(diǎn)課程：

一、 豆沙系列：綠豆沙、海帶綠豆沙、綠豆沙窩蛋、百合紅豆沙、紅豆沙、紅豆沙窩蛋
二、 廣式燉品糖水系列：冰糖雪耳燉木瓜、冰糖燉雙雪、冰糖紅棗燉雪耳、冰糖雪耳燉桂圓
三、 雙皮奶系列：制作傳統(tǒng)雙皮奶、蓮子雙皮奶、紅豆雙皮奶
四、 姜撞奶系列：紅豆姜撞奶、蓮子姜撞奶、香芋姜撞奶、西米姜撞奶、
五、 廣式糖水系列：清爽馬蹄沙、八寶粥、椰汁八寶粥、美白八寶粥。
六、 奶昔系列：香蕉奶昔、木瓜奶昔、芒果奶昔、水蜜桃奶昔、紅豆奶昔、香芋奶昔
七、 養(yǎng)顏水果蜜系列：蘆薈蜜、紅棗蜜、柚子蜜、花梨蜜、金桔蜜
八、 冰沙系列：芒果冰沙、水蜜桃冰沙、鳳梨冰沙、奇異果冰沙、咖啡冰沙
九、 冰室系列：紅豆冰、紅豆冰球、鮮雜果冰
十、 冰淇淋系列：?jiǎn)吻蚣t豆伴、雙球紅豆伴
十一、 珍珠奶茶系列：原味珍珠奶茶、臺(tái)式果味珍珠奶茶
十二、 港式甜品糕點(diǎn)：桂花糕、蘿卜糕、椰汁糕等
十三、 鮮榨果汁系列：西瓜汁、雪梨汁、木瓜汁、蘋果汁
十四、 港式滋補(bǔ)甜品系列：鮮奶燉木瓜、杏仁燉蛋白、蓮子鮮奶露、鮮奶燉蛋
十五、 楊枝甘露系列：港式楊枝甘露
十六、 布甸系列：雞蛋布甸
十七、 黑糯米系列：椰汁黑糯米、多芒黑糯米
十八、 燒仙草系列：燒仙草凍、雜果仙草凍、椰汁仙草凍
十九、 龜苓膏系列：傳統(tǒng)龜苓膏
二十、 手磨糊系列：花生糊、芝麻糊
二十一、 西米露系列：椰汁西米露、紅豆沙西米露
二十二、 小吃系列：章魚小丸子、新奧爾良烤翅、鹽?雞爪、小丸子制作、豆腐花制作。
二十三、 水果撈系列：水果西米撈、芒果布丁、老姜糖水