中式面點師證書如何報考-技能等級報考流程攻略

　　中式面點作為我國的傳統(tǒng)的美食之一，而且面點師長久以來也一直都是備受人們所喜愛的。而且就現(xiàn)在近些年以來，隨著中國走向全世界，我們的中式面點在范圍內的聲望度也都是在不斷的提升。而我們中式面點是有別于西式面點的一種傳統(tǒng)的特色面食美食，不僅面點師的歷史很是悠久，而且當中也都凝聚了我們從古至現(xiàn)在的巧思以及和工藝，口感獨特外而且營養(yǎng)價值也很高。

　　中式面點師的主要工作任務都包括了：選用面粉、 米粉以及和其他的原材料、 輔料、調料等，而來按比例配料;依面點的風味、坯皮、季節(jié)以及和顧客的口味等而來制作餡心;還需要用中式面點師運用揉、抻、搓等等手法而來調制面團;需要面點師們運用包、卷、捏、切、削、鉗花等等多種成型的方法，從而來制成為所需的形狀的半成品;運用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等等多種熟制方法，從而來制成面點和裝盤。

　　中式面點師作為一種專門制作成為中式面點的一個職業(yè)人員。而中式面點作為傳統(tǒng)糕點當中的一類，其中都包括了各種各樣的包子、饅頭、餃子、湯圓、月餅等等，而這些在制作的過程當中要熟練的運用面點的技巧以及和豐富的食材知識。而中式面點師也是需要通過不斷的學習實踐，來掌握制作各種面點的技能等知識，從而來滿足顧客對美味、營養(yǎng)和健康的需求。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學?；蚪泟趧雍蜕鐣姓块T審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上