培訓(xùn)報(bào)考中式面點(diǎn)師需要掌握到那些技能

　　中式面點(diǎn)師證書(shū)就其在考試上的形式分為-線上機(jī)考，而就中式面點(diǎn)師證書(shū)的考試作為線上進(jìn)行的，而就其中的考試內(nèi)容打多為中式面點(diǎn)制作方面的基礎(chǔ)理論和知識(shí)，比如說(shuō)糕點(diǎn)的制作工藝技巧，糕點(diǎn)在材料上的選擇，糕點(diǎn)的材料，食品衛(wèi)生知識(shí)等。而就中式面點(diǎn)師的考試題型比較簡(jiǎn)單容易答，大多為選擇題、判斷題、填空題等，在等考前有了相應(yīng)的資料去做考前備考，好好的學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)，中式面點(diǎn)師證書(shū)還是很好拿到手的。

　　為什么要考中式面點(diǎn)師?中式面點(diǎn)師作為具有著很是可觀的就業(yè)前景，同時(shí)也能在多個(gè)領(lǐng)域當(dāng)中找到就業(yè)方面的機(jī)會(huì)。對(duì)于中式面點(diǎn)師的持證率也是越來(lái)越高，而就中式面點(diǎn)師的證書(shū)也已然是成了從事相關(guān)工作的敲門(mén)磚;不管是否為從業(yè)人員，這些都是要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)提升和證明面點(diǎn)師的能力。學(xué)習(xí)后不僅能在大型的酒店、餐廳等等場(chǎng)所而從事中式面點(diǎn)在制作方面的工作，同時(shí)也能選擇在中式面點(diǎn)制作上的企業(yè)從事生產(chǎn)、研發(fā)等等工作。

　　報(bào)考中式面點(diǎn)師所需要掌握的技能，能夠正確的選擇以及和保管原材料，減少浪費(fèi)。能夠根據(jù)所做點(diǎn)心的品種而來(lái)配備合適餡心。調(diào)制面坯。還要面點(diǎn)師用各種手法來(lái)將點(diǎn)心制作成型。還要面點(diǎn)師能夠根據(jù)產(chǎn)品的色、香、味、質(zhì)等，來(lái)選用不同的熟制方法。而和面：中式面點(diǎn)師會(huì)掌握和面、醒面、造型等基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)。做法：面點(diǎn)技術(shù)、火候、工具以及和各種食材的融入。品種：要面點(diǎn)師能夠掌握到具體的教學(xué)和品種數(shù)量，造型多元帶給食客更多驚喜。

　　中式面點(diǎn)師申請(qǐng)材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請(qǐng)作業(yè)類(lèi)型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無(wú)妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級(jí)以上學(xué)歷

　　1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門(mén)審核的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書(shū)

　　3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門(mén)審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書(shū)

　　4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書(shū)的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上