報(bào)考中式面點(diǎn)師的考試形式和證書用途

　　證書用處：要面點(diǎn)師持證上崗，中式面點(diǎn)是屬于食品行業(yè)，對于從事該行業(yè)則是需要面點(diǎn)師們持證上崗的。對于獲取了中式面點(diǎn)師證書的人是能夠更好的持證上崗，同時也都證明中式面點(diǎn)在制作上的安全性以及和專業(yè)性，從而獲取客戶信任，贏得更多機(jī)會。就業(yè)發(fā)展，對于獲取中式面點(diǎn)師證書以及和未知全貌的時是能夠證明面點(diǎn)師從業(yè)人員在中式面點(diǎn)的制作能力以及和水平，對于自己自主創(chuàng)業(yè)，或是升職自己當(dāng)?shù)觊L都有一定幫助。

　　中式面點(diǎn)師的培訓(xùn)目標(biāo)：要面點(diǎn)師掌握基礎(chǔ)技能：學(xué)員將會學(xué)習(xí)面點(diǎn)的制作基本技巧，其中包括了和面、揉面、發(fā)酵、成型等。要面點(diǎn)師精通各種經(jīng)典面點(diǎn)：要面點(diǎn)師深入的了解并且能夠熟練的掌握到各類經(jīng)典的中式面點(diǎn)的制作方法，如包子、餃子、饅頭、花卷、燒賣等。要面點(diǎn)師創(chuàng)新研發(fā)能力：培養(yǎng)學(xué)員在面點(diǎn)的制作過程當(dāng)中的創(chuàng)新思維，同時也鼓勵面點(diǎn)師的學(xué)員嘗試新口味、新造型，以滿足市場需求。要面點(diǎn)師考取職業(yè)證書：并通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)實(shí)踐，學(xué)員參加職業(yè)技能等級證書考試，從而來獲書。提供考前輔導(dǎo)!!

　　中式面點(diǎn)師職業(yè)技能等級證書的考試包括了理論知識考試以及和實(shí)際操作考試兩個部分。而就中式面點(diǎn)師的理論考試是采用閉卷考核、筆試，實(shí)操技能則是考核面點(diǎn)師的現(xiàn)場操作，考官評審。而就面點(diǎn)師的理論考試以及和實(shí)操考試都是要滿分100分，而且要成績均在60分及以上而視為合格?？荚囯y度一般，主要就是考察面點(diǎn)師的基礎(chǔ)的理論知識和操作，因此不必過于擔(dān)心，只要面點(diǎn)師認(rèn)真的學(xué)習(xí)、備考，面點(diǎn)師就能如愿的取得中式面點(diǎn)師證書的。

　　中式面點(diǎn)師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上