報(bào)考中式面點(diǎn)師的證書介紹-配方及制作流程

　　中式面點(diǎn)師職業(yè)技能等級(jí)證書考試學(xué)習(xí)：要按照原材料的類別分類按面點(diǎn)所采用的主要原材料來(lái)分類，可分為麥類面粉制品，比如說(shuō)包子、饅頭、餃子、油條、面包等;米類及米粉制品，如有八寶飯、湯圓、年糕、松糕等;豆類及豆粉制品，如綠豆糕、豌豆黃等;雜糧和淀粉類制品，如小窩頭、黃米炸糕、玉米煎餅、馬蹄糕等;其他原料制品，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。而由于制作中式面點(diǎn)的原材料很是廣泛，原輔料相互配合使用，所以按原材料的分類是有著一定的局限性。

　　改革后《中式面點(diǎn)師證書》改為由人社部門所審批且備案的第三方評(píng)價(jià)組織所頒發(fā)的職業(yè)等級(jí)技能證書。而只有通過職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定考生,才能獲得相應(yīng)等級(jí)的職業(yè)技能等級(jí)證書。而隨著中式面點(diǎn)師證書的統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一證書的樣式，由評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)的用印，由人社部統(tǒng)一授權(quán)編號(hào)，并且錄入大網(wǎng)，聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一查詢，與原職業(yè)資格證書有著同等級(jí)效力。同時(shí)也能作為招聘錄用、考核晉升崗位續(xù)聘、職稱評(píng)定等的一個(gè)重要的參考依據(jù)。

　　中式面點(diǎn)師這一職場(chǎng)群體涵蓋可以說(shuō)是很廣泛的，不僅有從小就有跟隨長(zhǎng)輩學(xué)習(xí)面點(diǎn)手藝的傳統(tǒng)的傳承者，同時(shí)也有從事專業(yè)烹飪?cè)盒Ｋ厴I(yè)的科班人才，同時(shí)還有著不少是出于對(duì)于美食的熱愛而半路轉(zhuǎn)行的美食的愛好者。而針對(duì)于不同背景的面點(diǎn)師的從業(yè)者匯聚在一起，從而為中式面點(diǎn)行業(yè)而帶來(lái)了更加的多元的理念以及和創(chuàng)新的活力，從而能夠讓古老的面點(diǎn)技藝在新時(shí)代煥發(fā)出新的光彩。

　　中式面點(diǎn)師申請(qǐng)材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請(qǐng)作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無(wú)妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級(jí)以上學(xué)歷

　　1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上