蜂窩糖技術(shù)培訓(xùn)多少錢
如今，上海老城隍廟梨膏糖在上海家喻戶曉，是上海知名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，其歷史悠久、經(jīng)久不衰，深受全國消費(fèi)者的喜愛，特別受到那些懷有深厚老上海情結(jié)的海內(nèi)外華人的喜愛，他們總要帶些產(chǎn)品與他們的親人共同享受這一份快樂的情趣。藥物型梨膏糖，又稱療效型梨膏糖。有瓊漿狀似的梨膏糖，有經(jīng)過特殊加工工藝生產(chǎn)的顆粒狀沖劑梨膏糖，還有便于攜帶的各種口味的止咳型梨膏糖、隨著傳統(tǒng)的制作工藝改善以及產(chǎn)品創(chuàng)新，鮮天下餐飲仍然在堅持手工制做并以藥食同源為各家秘方的根基，還出現(xiàn)了薄荷、松子、玫瑰等花色梨膏糖，使得梨膏糖產(chǎn)品的多樣化得到了充分的發(fā)展。 梨膏糖具有色澤晶瑩剔透，品味酥香誘人，爽口宜人的特點(diǎn)。
鮮天下上海百草梨膏糖主治咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等癥，味甘易服，療效顯著。其配方特色在于對造成感冒咳嗽，抵抗力差的各種咳嗽成因以及病人吃藥怕苦的特點(diǎn)，以適量的滋補(bǔ)幫助人體增強(qiáng)抵抗力，針對造成咳嗽的受熱、受寒勞累、機(jī)體失衡，干咳、濕咳等情況，將各種草藥合理配伍，并加上蜂蜜、飴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于選用中草藥藥性溫和無副作用，因而適應(yīng)了各種咳嗽人群。梨膏糖，以雪梨或白鴨梨和中草藥為主要原料，添加冰糖、橘紅粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等癥，味甘易服，療效顯著。
百草梨膏糖具有色澤晶瑩剔透，品味酥香誘人，爽口宜人的特點(diǎn)。傳統(tǒng)配方的梨膏糖采用枇杷或者生梨并加入了杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅、貝母等藥材和白砂糖煎熬精制而成，有的配方中加上了胖大海、金銀花，具有清咽潤喉、止咳化痰、開胃順氣的功效。
上海灘熬制梨膏糖始于清朝咸豐五年（公元一八五五年），當(dāng)時有一對姓朱的夫妻在上海老城隍廟前大殿旁開起了梨膏糖店，取名“朱品齋”。到清光緒八年（公元一八八二年），有一個商人在上海老城隍廟西首晴雪坊開設(shè)了一家梨膏糖店，店名為“永生堂”。清光緒三十年（公元一九零四年），又有人在上海城隍廟北豫園門口開設(shè)了一家叫“德甡堂”的梨膏糖店。它們都使用自己的牌子和商標(biāo)，彼此競爭十分激烈。有的為了提高梨膏糖止咳功效，把川貝、桔梗、半夏等中草藥磨成粉熬進(jìn)梨膏糖里，制成了止咳梨膏糖；有的把砂仁、丁香、佛手等中草藥磨成粉熬進(jìn)梨膏糖里，制成了開胃梨膏糖。由于藥材上等，加工精細(xì)，價廉物美，生意興隆。二十世紀(jì)三十年代，上海民間藝人一曲“上海小熱昏”把梨膏糖唱紅整個上海攤，上海城隍廟梨膏糖名氣也越來越響，成了人們喜愛的食療俱佳的休閑食品。新中國成立后，國家對這一傳統(tǒng)名特產(chǎn)的生產(chǎn)大力扶持。一九五六年，三家小鋪子合并成一家，正式定名為“上海梨膏糖食品廠。
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