鮮天下現(xiàn)面向全國招生培訓(xùn)參加我們的培訓(xùn)，學(xué)員任何經(jīng)驗、任何文化背景，我們不但將優(yōu)質(zhì)的技術(shù)傳授給學(xué)員，更給學(xué)員以純中草藥秘制的配方，貨源的進貨渠道，價格、利潤的多少，開店決策，定價要決等。也可以參考成功學(xué)員的經(jīng)營方式、經(jīng)驗、模式樣板。學(xué)會了技術(shù)及制作工藝，回家就可以馬上開店。一次性投資，長期受益，當(dāng)即獲利。

卷涼皮技術(shù)培訓(xùn)-秦鎮(zhèn)米皮技術(shù)培訓(xùn)-陜西涼皮技術(shù)培訓(xùn)-卷涼皮又稱裹涼皮，是中華龍鄉(xiāng)---河南濮陽的一種特色小吃。顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃，即把黃瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻醬和其他調(diào)料拌勻后放入一大張涼皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，是年輕群體和上班族的快餐。

陜西涼皮中選用優(yōu)質(zhì)菜籽油以及多種調(diào)味料，將秘制材料加入其中，上火加熱反復(fù)熬制而成，其色澤紅亮，因而調(diào)出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配！

鮮天下精品培訓(xùn)系列：早餐，小吃，燒烤，油炸，砂鍋，面食，鹵菜，干鍋，火鍋，冷飲，炒菜，涼菜，扣碗，地鍋，碳鍋，石鍋，中式快餐，煲班，擺攤小吃等百余種全國特色小吃項目。

在濮陽各地都分布著不計其數(shù)的涼皮店，學(xué)校周圍、鬧市區(qū)、小吃街等等都有大大小小的涼皮店，學(xué)生放學(xué)、上班族下班后，只要是吃飯的時間涼皮店內(nèi)都可以看到擁擠的人群。更有甚者，有些在外地上學(xué)打工的人回家后的**件事就是要去吃一下家鄉(xiāng)的涼皮，可想其美味。新鄉(xiāng)市鮮天下小吃涼皮選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”為特色，卷涼皮裹涼皮以它不可抗拒的誘惑力吸引著 每一個人，無論在那里開店，卷涼皮裹涼皮時刻都是人潮擁擠。

學(xué)員到鮮天下小吃培訓(xùn)學(xué)校實地進行考察，了解所需要學(xué)習(xí)課目情況，后由老師根據(jù)學(xué)員本人特長和學(xué)員所經(jīng)營店面地 理位置情況，幫助學(xué)生選定創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，制定選擇學(xué)習(xí)課目做到學(xué)有所用、學(xué)有所長。學(xué)習(xí)期間為了每一個學(xué)員能夠把正宗的技術(shù)學(xué)好，掌握好，老師手把手的傳授，學(xué)員親自動手操作學(xué)習(xí)實踐相結(jié)合，保證學(xué)員回去自己就能開店 經(jīng)營,吃住，時間不限學(xué)會為止。一份學(xué)費可以兩個人一起學(xué)習(xí)，后期復(fù)習(xí)和技術(shù)升級

培訓(xùn)過程：

1：紅油-較好步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、干辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制紅油。這里重點學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、時間、火候等知識。

2：蒜水-第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜子、白醋、清水等食材調(diào)配蒜水。

3：拌醬-第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、蔥姜蒜、調(diào)和油、雞精、耗油等食材制作拌醬。這里重點學(xué)習(xí)掌握拌醬的調(diào)配比例、制作方法等知識。

4：調(diào)味醬-第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用醬油、陳醋、清水、雞精、姜蒜末、白糖等食材配制調(diào)味醬。這里重點學(xué)習(xí)掌握調(diào)配比例、技巧等知識。

5：配菜-第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理、加工各類配菜，比如切：黃瓜絲、胡蘿卜絲；油炸花生米等。

6：拌制-第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何拌制涼皮、涼面，裹涼皮。這里重點學(xué)習(xí)掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知識。

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2018特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，蜂蜜糕.手工姜糖，唐山花生酥，糖炒山楂，牛軋?zhí)牵ㄉ?，芝麻?冰糖葫蘆等等

鮮天下餐飲培訓(xùn)學(xué)校長期提供函授（函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學(xué)視頻）技術(shù)服務(wù)，函授一般為正 常學(xué)費的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會，也可以補齊學(xué)費到學(xué)校實地學(xué)習(xí)。如果您的時間充足， 建議較好來學(xué)校實地學(xué)習(xí)。