來(lái)源: 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) 發(fā)布時(shí)間:2023-11-05
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成都菌湯鍋技術(shù)培訓(xùn),正宗菌湯鍋技術(shù)做法哪里的好?野生菌湯火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、菌湯火鍋原材料的識(shí)別及鑒定。
2、菌湯火鍋香料的特點(diǎn)及作用。
3、菌湯火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用。
4、各種火鍋底料的炒制方法。
5、各種火鍋底料的核心配方。
6、火鍋底料的變通及常見(jiàn)問(wèn)題的處理。
7、火鍋糍粑辣椒的制作方法。
8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)。
9、常見(jiàn)火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)。
10、常見(jiàn)火鍋(蘸料)味碟的制作。
11、常見(jiàn)火鍋小吃的制作技術(shù)。
12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。
蜀媽菌湯火鍋技術(shù)培訓(xùn)的特點(diǎn):
1、不干辣,不燥熱,香而不膩;
2、不渾湯,不糊鍋,清爽自然;
3、不上火,中花配制;
4、顏色紅亮,回味悠長(zhǎng);
5、香味,煮多長(zhǎng)的時(shí)間都不變色;
成都菌湯鍋技術(shù)培訓(xùn),特色小吃技術(shù)培訓(xùn),蜀媽菌湯鍋技術(shù)培訓(xùn),蜀媽菌湯鍋技術(shù)培訓(xùn)采用半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料采用海拔3500米以上原始森林的優(yōu)質(zhì)野生菌為原料、以現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)火鍋底料炒制工藝相結(jié)合精制而成。蜀媽菌湯技術(shù)培訓(xùn),菌香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富??勺鰹榛疱伒琢箱滩艘部梢灾谱魈厣纳秸洳似?。swy 成都菌湯鍋技術(shù)培訓(xùn),如今隨著重慶火鍋的發(fā)展,火鍋行業(yè)可謂是逐漸擴(kuò)大,世界各地隨處可見(jiàn),無(wú)論是在南方還是在北方,都因其味道香醇,油而不膩,后味純正,而且辣度和麻度可以自由調(diào)節(jié),吃了不口干不上火備受大家喜愛(ài)。