油餅這一美食和油條一樣都是特色的風(fēng)味，而其在老天津被稱為果頭，而老北京人一般將其做為早點(diǎn)來食用。而老北京人在食用油餅時(shí)大多都會(huì)就著豆?jié){來進(jìn)行食用。而油餅的制作方法和油條是一樣的，只不過是做成的形狀不同的。不過就是要先把面抻成為餅狀，在上邊弄個(gè)洞，涂上油，就能放入鍋中炸。油餅看上去不僅是外酥里嫩的還油而不膩，這也讓不少人將其當(dāng)作早餐而來食用再搭配上豆汁將更加的美味。

　　　　在經(jīng)營開油餅店前，那么就要做好油餅店的內(nèi)外設(shè)計(jì)，要自己有屬于油餅店的特點(diǎn)，從而來突出油餅店內(nèi)的特色，而這不僅要油餅店內(nèi)的裝修環(huán)境有特色，還要有不同的工作人員的服務(wù)，這樣油餅店也才能留住更多消費(fèi)者。并讓油餅店的經(jīng)營者在服務(wù)方面格外的用心。同時(shí)只要油餅店的有了良好的服務(wù)能力，是可以在油餅店的短期內(nèi)擴(kuò)大品牌聲望度，提高油餅店的影響力。

　　油餅這一美食是我們?nèi)粘５纳町?dāng)中都經(jīng)常吃的早餐類美食之一。而油餅和油條的口味都是大差不差的同樣還是一種美食，雖然其外觀不同連做法上也是差不多的。而就對(duì)于家常的油餅其在口感上不比外面的要差，不過沒有在其中加入任何的添加劑，其酥脆和蓬松的程度還是差。雖說油餅是油炸的，但由于發(fā)面食物，其在經(jīng)過高溫油炸制后往外冒空氣，不會(huì)往內(nèi)吸油，出鍋時(shí)撕開就能看到其中很是清爽，一點(diǎn)不油膩。

　　　　還有就是油餅店的經(jīng)營者在開店時(shí)要注意好裝修技巧。很多菜品本來給顧客的印象就是垃圾食品，而且隨著近些年的安全問題頻發(fā)，油餅店內(nèi)的環(huán)境不衛(wèi)生帶給顧客們的感覺也不會(huì)好，所以只有把油餅店內(nèi)的環(huán)境給做干凈衛(wèi)生，方能給方能給到油餅店內(nèi)用餐的顧客們留下良好印象，使顧客有到油餅店內(nèi)用餐的可能，把產(chǎn)品質(zhì)量給提上去才能穩(wěn)定的留下消費(fèi)者。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營者在開油餅店時(shí)除了要注意好產(chǎn)品收費(fèi)，還需要對(duì)油餅店的選址、裝修等一系列情況要有所了解，了解開油餅店的哪些方面要注意。如說油餅店的經(jīng)營者在開店時(shí)要選在合適位置，而現(xiàn)在市場上的油餅店也較多，并且其中的油餅店內(nèi)的產(chǎn)品口味大多也都是相似的，經(jīng)營者若是不能選擇到合適位置，那么就會(huì)被其他油餅店拉走，自家沒顧客也就發(fā)展不起來了。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　就現(xiàn)在市場上的油餅店在數(shù)量上是有很多的，想要讓油餅店能獲得顧客認(rèn)可，那么所做出的油餅店的特色是很重要的。而特色也都體現(xiàn)在了很多方面，可以是油餅店內(nèi)的裝修，也能是油餅店的服務(wù)，當(dāng)然了更為重要的一點(diǎn)就是要在油餅店內(nèi)的產(chǎn)品方面做出特色。這樣既能夠吸引到消費(fèi)者們的關(guān)注，還能和市場上的其他店鋪有所區(qū)分，而這也不易被其他油餅店給模仿。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　而由于油餅店內(nèi)的風(fēng)格和口味方面差異，油餅店內(nèi)也要具有著不同的特色套餐。而油餅店吸引消費(fèi)者的方法便是依靠特色套餐優(yōu)惠活動(dòng)來吸引消費(fèi)者到油餅店內(nèi)用餐。而油餅店的招牌套餐優(yōu)惠上也為油餅店做出宣傳工作，從而可以被油餅店吸引消費(fèi)者擺下營銷方式。同時(shí)油餅店也能提供試吃的食品，油餅店內(nèi)的產(chǎn)品種類要豐富要有特色，而這也很難不被顧客所注意。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　店鋪以15平的店鋪，租金每月差不多在700元左右，而其中的煤氣水電的支出在500上下，油餅在制作上的成本按照大眾估計(jì)在2.6元，一張5元的價(jià)格，每天賣出300張，凈利為720元，每月凈收2W多。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　在創(chuàng)業(yè)開油餅店的過程當(dāng)中，要有一個(gè)好的油餅店的管理方式也是很重要的，在油餅店有了一個(gè)好的管理制度后，是能夠讓整個(gè)油餅店在經(jīng)營上會(huì)更有序，如就油餅店內(nèi)的衛(wèi)生方面，經(jīng)營者要使店鋪內(nèi)的用餐環(huán)境要干凈衛(wèi)生，從而來讓油餅店內(nèi)的顧客們吃得放心。而在油餅店內(nèi)的員工管理方面，那么就要有嚴(yán)格的開油餅店的管理體制，要工作人員的分工合理，使油餅店能井然有序的經(jīng)營下去。

　　由于有的油餅在做法上的不同，油餅其表面是酥酥，而其在剛出鍋時(shí)，其內(nèi)很是綿軟。而主要的材料是大米和黃豆，并且其營養(yǎng)價(jià)值也很是不錯(cuò)，吃著也很好消化。做時(shí)可以加些風(fēng)味，如蔥花還能加入豬肉來進(jìn)行調(diào)味。而就現(xiàn)在的早餐是很常見的，其內(nèi)有米有肉，一頓早餐很是豐富，搭配上其他食材，飽腹的同時(shí)其中還營養(yǎng)均勻。蔥花風(fēng)味也能換成其他的，自己喜歡吃的就可以。