線上同商圈同行競(jìng)品分析：在外賣(mài)平臺(tái)上，查看周?chē)倘︿N(xiāo)量前三的競(jìng)品，并研究他們?cè)谄脚_(tái)上的銷(xiāo)量、定價(jià)、爆款等。通過(guò)分析競(jìng)品的數(shù)據(jù)，可以了解客人的消費(fèi)習(xí)慣和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，為自己的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略做出合理調(diào)整。
　　早餐技術(shù)可以通過(guò)：學(xué)校、身邊的親戚朋友、網(wǎng)絡(luò)上的做飯教程、飯店做學(xué)徒來(lái)學(xué)習(xí)，詳細(xì)介紹如下：可以去一般的早餐店里問(wèn)下人家收不收徒 不過(guò)這種可能性比較小， 人家不一定會(huì)教 教了也不一定會(huì)認(rèn)真教 畢竟你學(xué)出來(lái)了就成競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了 還可以去機(jī)構(gòu)學(xué)。
線下流量核實(shí)和門(mén)店考察：對(duì)同商圈排名前十的門(mén)店進(jìn)行蹲點(diǎn)考察，觀察量、出餐量(包括堂食、外帶和外賣(mài))，以及產(chǎn)品、定價(jià)和營(yíng)業(yè)額等信息。作為參考依據(jù)。

　　項(xiàng)目名稱：早點(diǎn)早餐

　　課程內(nèi)容：無(wú)礬油條、油餅、小籠包、豆?jié){、豆腐腦、雞蛋湯、餛飩、鹵蛋、粥、麻球、炸糕等;

　　培訓(xùn)費(fèi)用：中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)時(shí)間：一般2天—9天、時(shí)間無(wú)限制;

　　課程類型：滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作;

　　搭配項(xiàng)目：主食水煎包、生煎包、燒餅夾肉、煎餅、雞蛋館餅、肉夾饃等等;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,

　　吃住問(wèn)題：就餐、學(xué)員宿舍均有;

　　售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué);

酒店后廚工作。學(xué)習(xí)早餐技術(shù)，直接的方式就是去酒店后廚當(dāng)學(xué)徒，從基礎(chǔ)的刀工開(kāi)始學(xué)習(xí)，掌握各種烹飪技巧。這種方式雖然比較辛苦，但卻是實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)習(xí)到了早餐制作的各種技術(shù)，一步一步成為大廚。而且酒店后廚的師傅們經(jīng)驗(yàn)豐富，會(huì)教你各種實(shí)用的早餐做法，讓你快速成為早餐制作的!

　　酒店后廚工作。學(xué)習(xí)早餐技術(shù)，較直接的方式就是去酒店后廚當(dāng)學(xué)徒，從較基礎(chǔ)的刀工開(kāi)始學(xué)習(xí)，掌握各種烹飪技巧。這種方式雖然比較辛苦，但卻是實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)習(xí)到了早餐制作的各種技術(shù)，一步一步成為大廚。而且酒店后廚的師傅們經(jīng)驗(yàn)豐富，會(huì)教你各種實(shí)用的早餐做法，讓你快速成為早餐制作的!
選址是否得到直接決定一家早餐店的生死，其實(shí)是一個(gè)非常淺顯易懂的道理。把早餐店開(kāi)在人跡罕至的郊區(qū)還是人聲鼎沸的鬧市，相信沒(méi)有人會(huì)選錯(cuò)!

　　去培訓(xùn)學(xué)校上課。如果你想系統(tǒng)地學(xué)習(xí)早餐技術(shù)，可以去專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。在那里，你可以掌握各種早餐的做法，并且會(huì)有實(shí)踐的機(jī)會(huì)，讓你真正掌握這門(mén)技術(shù)。而且培訓(xùn)學(xué)校有很多專業(yè)課程，比如烘焙、西餐、飲品等，讓你提升自己的廚藝水平。

商業(yè)街區(qū)或繁華地段。這些地方早晨和晚上都有較多顧客光臨，適合開(kāi)設(shè)需要量的店鋪。

　　如果你想學(xué)習(xí)早餐制作，也可以自己在家嘗試著做?？梢詮妮^簡(jiǎn)單的煎蛋、烤面包片開(kāi)始做起，慢慢地學(xué)習(xí)各種營(yíng)而養(yǎng)且搭自配己和在烹家飪做技早巧餐。不僅健康營(yíng)養(yǎng)，還可以鍛煉自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。
并且開(kāi)在住宅區(qū)里的早餐店非常容易積攢固定的客源，因?yàn)榇蠹叶脊潭ㄔ谝粋€(gè)地方活動(dòng)，彼此都十分熟絡(luò)，很容易就能夠與顧客建立起良好的感情和信任關(guān)系，自然而然就會(huì)選擇照顧你的生意。