• 學(xué)習(xí)重慶小面：

    選材：制作小面的材料簡(jiǎn)單，例如：榨菜粒、姜蒜末等。

    制作方法：小面培訓(xùn)制作，簡(jiǎn)單快捷好吃。

    制作時(shí)間：能在有效的時(shí)間多客戶吃到。

• 重慶小面培訓(xùn)模式：

    基本技能知識(shí)：選面挑面，原料準(zhǔn)備，餐具的選擇使用，餐前準(zhǔn)備。

    秘制調(diào)料制作：紅油油辣子的制作，其他配料的配制及選擇。

    火候制作方法：掌握準(zhǔn)確的火候，下面時(shí)間等技巧方法。

•     重慶小面培訓(xùn)要點(diǎn):

    培訓(xùn)時(shí)間：不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止，一般10天左右能學(xué)會(huì)。

    培訓(xùn)人數(shù)：一人交費(fèi)可以夫妻合作伙伴2人為單位學(xué)習(xí)，真心幫扶。

    培訓(xùn)：掌握三大絕招，學(xué)會(huì)調(diào)味精髓做出自己滿意、別人說(shuō)好。

•     重慶小面

    重慶小面怎么樣：經(jīng)典地方美食，來(lái)重慶沒(méi)吃過(guò)小面等于沒(méi)來(lái)過(guò)重慶。

    風(fēng)險(xiǎn)低，回本快：一碗素小面成本接近2元，雜醬面在3元左右，牛肉面、肥腸面在5元左右。

    消費(fèi)群體廣：既有巨商富賈開奔馳寶馬吃，也有市民步行去吃，一日三餐，不可或缺。

•     重慶小面項(xiàng)目

    口味好，投資少，利潤(rùn)高，特色鮮明，消費(fèi)人群廣，回報(bào)周期短

    1、操作人員少：

    大廚和服務(wù)員，一人調(diào)面，一人收銀，一家60㎡的店面2人就可以滿足所有需要，大限度的節(jié)約人力成本，也將人員流動(dòng)造成的影響降到低。

    2、九十秒出餐：

    顧客點(diǎn)餐后可交錢立即取餐，等待，避免以為等待造成的顧客流失，同時(shí)出餐效率的可以增加翻臺(tái)率，在同樣時(shí)間內(nèi)可以接待更多的顧客。

    3、操作極簡(jiǎn)易：

    公司制定有完善的標(biāo)準(zhǔn)化SOP操作手冊(cè)，將烹煮過(guò)程分解為幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，手把手教學(xué)，培訓(xùn)后掌握。

    4、設(shè)備投入低：

    店面設(shè)備簡(jiǎn)單，除基本的廚房必需品外，要煮面用的熱鍋和湯鍋，繁多的廚房設(shè)備，減少前期投資。

    5、能源費(fèi)用低：

    只有煮面的步驟需要加熱，其他程序都能源，大限度的降低能源費(fèi)用，為客戶節(jié)省更多的成本費(fèi)用。

    6、消費(fèi)群體廣：

    作為來(lái)自民間的傳統(tǒng)美食，老城街小面適合天南海北各地人群的口味，而且不分男女老少都適宜，有著龐大的潛在客戶群。

    7、毛利潤(rùn)點(diǎn)高：

    龐大的消費(fèi)人群和快捷的出餐方式帶來(lái)了驚人的翻臺(tái)率， 再加上低廉的人力和能源成本，老城街小面的毛利率能達(dá)到75％。

    8、回報(bào)周期短：將風(fēng)險(xiǎn)降到低

    小額投入加上高額利潤(rùn)可以讓投資者盡快收回投資開始純盈利，將市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)降到低，開店。

    9、室內(nèi)仿外景：讓顧客一見難忘

    老城街小面獨(dú)有的室內(nèi)放外景設(shè)計(jì)特色裝修，個(gè)性鮮明，讓顧客一見難忘，店面的可識(shí)別度和環(huán)境質(zhì)量。

    10、量身設(shè)計(jì)：

    老城街小面所需的廚房設(shè)備為私人訂制的全流程一體化操作臺(tái)，是公司根據(jù)店面的實(shí)際情況設(shè)計(jì)的符合使用需求廚房設(shè)備，方便商操作。

    11、超長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間：

    15小時(shí)的超長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，將午餐、晚餐、宵夜的消費(fèi)人群一網(wǎng)打盡，客流量高到超出你想象。

    12、秘制的面條：

    配方秘制混合面粉制出的面條具有口感爽滑，勁道彈牙的特點(diǎn)，且1分鐘即熟，放置30分鐘后依然入口清爽。