北京學習做手抓餅技術哪里能教-看一遍就學會了

　　其實就現(xiàn)在在忙碌的生活節(jié)奏當中，人們常常都是被那些簡單卻又令人滿足的美食而所吸引到。而在這其中，手抓餅這一美食無疑是成了一款備受大眾歡迎的選擇。而就對于這款美食不僅可以多元化的進行搭配，同時也使其在人們快節(jié)奏的生活當中大放異彩。而手抓餅這一美食的魅力主要是在于其有著千變萬化的組合。而不論是雞蛋、香腸、培根還是生菜，只有愿意嘗試，那么你所有喜歡的所有的食材都是能夠和手抓餅進行結合的，萬物皆可“卷”。

　　手抓餅這一美食不僅口感外酥里嫩，而且食用起來外面是脆脆的，而內里又很是軟嫩的且口感特棒。而且就手抓餅這一美食在營養(yǎng)方面的價值也是很豐富的，同時也很多人的早餐選擇。而就對于手抓餅這一美食的主要原材料就是面粉、水和油，并且經(jīng)過科學配比，不僅保持了其營養(yǎng)價值而且還有口感。面粉當中含有著豐富的碳水化合物，同時是可以提供人體所需的能量。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學。

　　制作方法：

　　1、面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;　　2、然后加冷水揉至成團，案板灑面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑;

　　3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;　　4、面團搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽;

　　5、將面皮如折扇子般折疊成一條長條;　　6、將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁;

　　7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙?！　?、一面煎成金黃以后再煎另一面，煎好就可以吃了。

　　手抓餅這一美食根據(jù)消費者的需要，有這多重口味，一般在5-8元左右一個，而其有利潤有50%以上。以每日做100個手抓餅而為例，面粉60斤共100元，醬料，蔥60元，燃料雜費在50元，成本總共210元。我們以每個按平均售價6元 ，每天賣600元，每日利潤390元，月收入1萬元左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。

　　其實就在制作手抓餅的面團時，往其中加入水這一步驟要去特別的注意。避免一次性的將水給全部倒入碗中，而是少量多次的加入，并攪拌均勻，以確保面粉和水可以充分的融合。此外，鹽在面團當中的作用同樣是不可被忽視的，而其不僅可以增強面粉筋性，同時也為手抓餅帶來了更好的口感以及和質地。遵循這一細節(jié)就可以成功制作出口感細膩且勁道十足的手抓餅面團。