北京那里有學(xué)習(xí)做卷卷燒餅的學(xué)校-會(huì)掉渣的燒餅

　　卷卷燒餅這一美食不僅可以做麻辣的，五香還有孜然，芝士，醬香，番茄，沙拉，咖喱，黑椒，叉燒，泡菜，榨菜，奧爾良等等多種口味的卷卷燒餅。卷卷燒餅這一美食之所以會(huì)受歡迎是由于其的美味是無可效仿的。而卷卷燒餅所采用的是精良的面粉，食用起來表皮酥脆可口且內(nèi)里還能夾上各種精品的作料，并且經(jīng)過現(xiàn)代化的工藝進(jìn)行烤制而成的，外酥里嫩，很是美味。

　　卷卷燒餅作為一款特色的面食類美食小吃，在長橢圓形的餅坯上刷各式各樣的秘制的醬料、撒上肉粒、水果等等不同的輔料食材，進(jìn)行烤制而成的。其面餅松軟、醬香入味，其中還帶有著芝士奶香，食用吃起來更是非常的可口。而卷卷燒餅這一美食不僅可以作為簡餐，同時(shí)也能當(dāng)作零食、小吃，在學(xué)校的周邊、早市以及和夜市上都是很熱銷的。卷卷燒餅都是現(xiàn)做的，每一口吃起來更加緊實(shí)有韌勁兒。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　制作方法：

　　1、雞胸肉剁碎，再加入料酒，加入蔥沫，姜末?！　?、肉餡中再加入油，椒鹽，孜然，醬油，耗油，攪拌均勻?！　?、適量水，面粉，酵母和成光滑的面團(tuán)，醒面。

　　4、面醒好后，揉搓排氣，分成四個(gè)小面團(tuán)　　5、每個(gè)面團(tuán)搟成橢圓狀，再繼續(xù)醒面?！　?、在上面扎上小孔?！　?、烤盤刷油，上下溫度200度，烤十分鐘

　　8、拿出刷油，刷上甜面醬和辣椒醬，再鋪上事先調(diào)好的肉泥　　9、再放入烤箱烤10分鐘。　　10、顏值在線，美味酥脆的卷卷燒餅就出鍋了

　　卷卷燒餅店若是想要了解店內(nèi)的利潤那么就要用自己店內(nèi)的營業(yè)額，扣除在成本，房租、水電、人工費(fèi)以及和毛利，受到卷卷燒餅所在城市的消費(fèi)水平以及和影響，經(jīng)營卷卷燒餅在利潤上是有所不同的，而在一般的情況下，卷卷燒餅的月利差不多可達(dá)1.5萬元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　其實(shí)就對(duì)于那些剛做好的卷卷燒餅不僅熱氣騰騰的，其口感也是很棒的，牛羊肉味的食用起來也比較香，一口咬下去滿是幸福且洋溢的感受，而在口味上有辣以及和和不辣的，對(duì)于辣的肉香醬香味道會(huì)更加的濃重些許，微微帶點(diǎn)辣椒的香氣，酥脆噴香。對(duì)于不辣的卷卷燒餅蔥香味會(huì)更加的濃重那些，五花肉沫和小蔥，芝麻的香氣之間的混合，咸鮮入味。