培訓報考中式面點師要具備的特點和技能-攻略來啦

　　什么是中式面點師?其實中式面點師是專門負責制作面食以及和點心的專業(yè)人員。并且是通過掌握中式面團的調制、面點造型、烘焙烹飪等等技能，從而制作出美味且可口的中式面點，從而來滿足人們對于傳統(tǒng)中式面食的需求。崗位職責：其實就中式面點師的一個主要的工作職責其中包括了面團的調制、造型、烘焙烹飪、口味調配、新品研發(fā)和廚房的管理等等。面點師們在餐館、酒店、面點店、烹飪學校等等多種環(huán)境當中展現出專業(yè)的技能。

　　證書含金量：其實就中式烹調師證書在含金量上還是很高的。而就對于中式面點師是由事業(yè)單位所頒發(fā)和認可的，而就中式面點師證書是可以在頒發(fā)部門的網站進行查詢的，并且是終身可用的。對于擁有中式面點師證書是能證明廚師個人在相關領域所具備的一定專業(yè)知識以及和實踐技能，可以勝任相關面點師崗位的工作，面點師作求職上崗，應對檢查，升職等等，而就在中式面點師的行業(yè)內，該證書有著一定的認可度以及和聲望度。

　　中式面點師具備的特點和技能：

　　1、專業(yè)知識：要面點師了解中式面點的歷史、流派以及和文化背景，并且熟悉各種面點在制作上的工藝。

　　2、烹飪技巧：要面點師掌握和面、搟面、包餡、蒸煮、烘焙等等多種面點在制作上的技巧。

　　3、食材運用：要面點師熟悉各種各樣的面粉、餡料、調料等等食材的特性，根據不同面點來選擇合適食材。

　　4、創(chuàng)新能力：要面點師根據市場需求以及和個人的創(chuàng)意，開發(fā)新品等等。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學?；蚪泟趧雍蜕鐣姓块T審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上