如何培訓(xùn)報考中式烹調(diào)師證書-在線報考流程

　　其實(shí)就中式烹調(diào)師也是人們通常所說的廚師，而作為餐飲行業(yè)當(dāng)中的需求量大的職業(yè)，并且在很多地方都是長期處于供不應(yīng)求的一個狀態(tài)?？梢哉f，中式烹調(diào)師是屬于高薪職業(yè)，而且是不受年齡限制的，對于很多人而言都是一個不錯的選擇。而就現(xiàn)如今，社會對于各個崗位的從業(yè)人員在要求上也是越來越高的，是要求持證上崗的。而且就中式烹調(diào)師證書也是一個專業(yè)性的表現(xiàn)，特別是中式烹飪師證書，只有通過了理論知識以及和實(shí)際操作兩方面的考核后，方能獲得證書。

　　其實(shí)就中式烹調(diào)師根據(jù)菜肴的品種、風(fēng)味不同，從而來辨別出選用的原料，去掉原料當(dāng)中的非食用的部分;對于畜、禽、水產(chǎn)品等進(jìn)行凈料的加工，并且分檔取料以及和蒸料的出骨，運(yùn)用出不同的漲發(fā)技術(shù)，對干貨原材料進(jìn)行漲發(fā);同時根據(jù)不同食材的烹調(diào)方法以及和成菜要求，采用切、片、斬、剞、剁等刀法將原材料切配成所需形狀，使原材料易于成熟以及和便于入味;調(diào)制芡、漿、糊，對不同菜品原料進(jìn)行相應(yīng)的掛糊上漿。

　　假如想要自己創(chuàng)辦本人的餐廳或是餐館，那么也是要有這個中式烹調(diào)師這個證書才能創(chuàng)辦的。而關(guān)于想要轉(zhuǎn)行從事中式烹調(diào)行業(yè)的人群而言，中式烹飪師證也正是進(jìn)入到烹飪行業(yè)上的敲門磚。而就現(xiàn)如今，社會對于各崗位的從業(yè)人員在要求上越發(fā)的高，要求烹調(diào)師要持證上崗。證書也是專業(yè)性的一個表現(xiàn)，特別是烹飪師證書，他需求烹調(diào)師經(jīng)過理論知識以及和實(shí)際的操作兩個方面考核，考過才干獲得證書。

　　中式烹調(diào)師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上