培訓(xùn)報考中式面點師要具備的條件-工作內(nèi)容有哪些

　　中式面點師作為很是具有發(fā)展前景的職業(yè)。而由于市場對于中式面點師的需求量上的增多，而這也讓不少年輕人選擇學(xué)習(xí)中式面點。而在大中型城市，對于中式面點師的需求量越來越多，這也是很穩(wěn)定的職業(yè)。人們學(xué)習(xí)中式面點師，將要學(xué)會制作面點的技術(shù)后，能夠到各大酒店工作。而企業(yè)對于面點師的需求量的不斷增加，給中式面點師提供更好的發(fā)展，讓中式面點師的工資越來越高。

　　要想成為合格的中式面點師，那么就要有以下條件以及和步驟：　　1、要面點師學(xué)習(xí)到相關(guān)的知識以及和技能：要通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)面點的基本理論以及和制作技巧，掌握到面點的制作工藝、口感和質(zhì)量要素。

　　2、實踐練習(xí)：要中式面點師通過多次的實踐練習(xí)不同的類型的面點制作，積累面點經(jīng)驗和技能，并且要中式面點師來熟練的掌握到各種面點的制作方法以及和配方。

　　3、要中式面點師注重好衛(wèi)生以及安全：中式面點在制作上要注意衛(wèi)生和安全，包括了面點師對于操作工具和器材的清潔、食材的儲存和保鮮、加工場所的衛(wèi)生等方面。

　　中式面點師的工作內(nèi)容是什么：　　(1)面團制作：要面點師根據(jù)不同面點品種，來掌握到不同的面粉配方、水溫、揉面時間揉面手法，從而來制作出合格的面團。

　　(2)面點制作：要面點師根據(jù)顧客的點單，作出不同的種類面點，如包子、餃子、饅頭、湯圓等。

　　(3)烘焙：要面點師制作好糕點、餅干等等烘焙類的產(chǎn)品，包括了烘焙前的材料準(zhǔn)備、操作烤箱和控制時間等。

　　(4)保持工作環(huán)境整潔：要中式面點師的清洗和消毒工作臺、器具和廚房設(shè)備。

　　(5)新品研發(fā)：要面點師創(chuàng)新以及和改良傳統(tǒng)的面點制作方法口味，從而為客人提供多元化的選擇。

　　(6)客戶服務(wù)：要中式面點師了解到顧客的需求和口味，向顧客提供專業(yè)建議服務(wù)，以確保顧客滿意。

　　(7)培訓(xùn)學(xué)徒：帶領(lǐng)和指導(dǎo)年輕的學(xué)徒，傳授制作面點的技能和經(jīng)驗。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)校或經(jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上