廚師證職業(yè)技能等級(jí)報(bào)考攻略-證書(shū)的種類(lèi)劃分

　　廚師證作為國(guó)家勞動(dòng)保障部門(mén)所頒發(fā)的國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)，并且也還是廚師在求職、任職、開(kāi)業(yè)時(shí)的一個(gè)資格憑證，同時(shí)也是廚師證的境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員所辦理的技能水平公證的一個(gè)有效的證件。廚師證的種類(lèi)：中式烹調(diào)師：使用多種烹調(diào)技法制作中式菜肴的人員。西式烹調(diào)師：運(yùn)用西式加工切配技巧和烹調(diào)方法制作西式風(fēng)味菜肴的人員。中式面點(diǎn)師：對(duì)面點(diǎn)原料進(jìn)行加工，制作具有中國(guó)風(fēng)味的面食或小吃的人員。西式面點(diǎn)師：運(yùn)用不同的操作技術(shù)和成熟方法制作西式風(fēng)味面點(diǎn)的人員。

　　想要報(bào)考廚師證這是需要滿足一定的年齡以及和工作經(jīng)驗(yàn)條件等。例如，就中級(jí)廚師證而言要求報(bào)考者需滿20周歲，高級(jí)則是要年滿25周歲。此外，廚師證的報(bào)考者還要具備著相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)或者是教育背景，而就如初級(jí)證書(shū)持有者是需要經(jīng)過(guò)正規(guī)的培訓(xùn)或是有2年以上的經(jīng)驗(yàn)。而對(duì)于持有廚師證這不僅可以增加廚師的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)還能享受到國(guó)家的相關(guān)補(bǔ)助政策。而現(xiàn)在隨著餐飲在行業(yè)上的蓬勃發(fā)展，一個(gè)專(zhuān)業(yè)的廚師的需求也是日益的增長(zhǎng)，對(duì)于擁有廚師證的人才將會(huì)擁有著更是廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。

　　其實(shí)就廚師證的考試被分為理論知識(shí)和技能考核兩個(gè)部分，100分為滿分。而就廚師證的理論考試所采取的是以閉卷筆試的形式而分為判斷題和選擇題。而就廚師證的實(shí)際操作的考試，按操作流程完成即可。而就廚師證的理論知識(shí)以及和技能考核(實(shí)操)主要分別要滿60分通過(guò)等級(jí)考試。若是廚師證的考試沒(méi)合格，那么在一年內(nèi)是能參加補(bǔ)考的，培訓(xùn)，但是需要繳納補(bǔ)考的認(rèn)定費(fèi)。而在廚師證考試過(guò)后的20個(gè)工作日是能夠查詢(xún)到考試成績(jī)的，在通過(guò)后幾個(gè)月就能領(lǐng)取到廚師證書(shū)。

　　廚師證申請(qǐng)材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請(qǐng)作業(yè)類(lèi)型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無(wú)妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級(jí)以上學(xué)歷

　　1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門(mén)審核的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書(shū)

　　3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門(mén)審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書(shū)

　　4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書(shū)的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上