報考擁有中式面點師證書的作用-主要工作內(nèi)容

　　中式面點師其實就是專門制作成為中式面點的一個專業(yè)的人員，而且其也都需要掌握到面團的制作、餡料的調(diào)制、成型的技巧以及和中式面點的烹飪技術等技能，同時還需要注重到食品的安全以及和創(chuàng)新。而就中式面點師在通過了專業(yè)的培訓和考核后方才能獲得職業(yè)資格證書的，并且也被分為不同的五個等級，同時也都承擔著傳承中式面點文化的責任。

　　其實就中式面點師主要就是運用傳統(tǒng)的或是現(xiàn)代的成型技術以及和成熟的方法，對面點的主料以及和輔料去進行相關的加工，從而制成具有傳統(tǒng)風味的面食或是小吃的工作人員。并且要中式面點師根據(jù)不同的面點的品種方面的要求，從而來選用面粉、米粉以及和其他的原輔料、調(diào)料等，并且按比例進行配料;再根據(jù)面點的風味、坯皮、季節(jié)消費者的口味等等情況而來制作餡心;并按照面點的不同要求，采用揉、捏、搓等手法調(diào)制面團等不同成型方法，將面點制成所需形狀;采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面點。

　　就對于中式面點師證書而言作為中式面點師職業(yè)技能上的認證，而面點師也就證明了持證人具備的中式面點的一個專業(yè)知識以及和技能，同時也是一種面點師的職業(yè)能力體現(xiàn)。而對于中式面點師的求職者而言，對于擁有中式面點師證書這是能夠向雇主證明自己的職業(yè)技能水平，增加就業(yè)競爭力。而對于持有中式面點師證書的從業(yè)人員在職業(yè)的發(fā)展空間上更有優(yōu)勢。而隨著工作經(jīng)驗積累以及和技能的提升，持證人都能逐步的晉升為高級面點師、面點師傅、面點大師等職位，提高自己的職業(yè)地位和薪資待遇。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上