什么是中式烹調(diào)師-報考證書的作用有哪些

　　中式烹調(diào)師的鑒定方式被分為理論知識考試、技能考核和綜合的評審。而理論知識的考試主要是以筆試、機考等等方式而為主，并且其中主要考核中式烹調(diào)師的從業(yè)人員從事該職業(yè)所要掌握的基本要求以及和相關(guān)的知識要求。中式烹調(diào)師的技能考核采用現(xiàn)場操作、模擬操作等等方式而去進行的，主要就是考核中式烹調(diào)師的從業(yè)工作人員的該職業(yè)所要具備的技能水平。而就中式烹調(diào)師的綜合評審主要針對技師和高級技師，采取審閱申報材料、 答辯等等方式而來做全面的評議和審查。

　　就業(yè)前景，中式烹調(diào)師主要的就業(yè)方都包括了酒店、餐廳、食品生產(chǎn)企業(yè)等等餐飲店的行業(yè)的相關(guān)領(lǐng)域。而餐飲這一行業(yè)也一直都是經(jīng)濟當(dāng)中很是重要的一個部分，而中餐的特色以及和文化也受到很多的國家和地區(qū)的關(guān)注，因此中式烹調(diào)師這一就業(yè)的前景相對還是不錯的。另外隨著人們生活水平的提高以及和對于美食品質(zhì)的追求，對中式烹調(diào)師的技能要求也都越發(fā)的高，同時也有一定經(jīng)驗和技能的中式烹調(diào)師能夠獲得更好的職業(yè)機會和發(fā)展空間。

　　證書作用：擁有中式烹調(diào)師證書在幼兒園做營養(yǎng)員，是需要持有證書的;在一些事業(yè)單位，有高級證書是可以加領(lǐng)退休金額的;境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的一個有效的證件。而有些人去國外務(wù)工都是能夠用到這個證書的;你還能到相關(guān)的學(xué)校搞廚師培訓(xùn)，有個高等級的廚師證是必須的;你本身有水平，再弄個廚師證裝點門面，對外就更有說服力。

　　中式烹調(diào)師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上