聽(tīng)說(shuō)他們只用兩三個(gè)小時(shí)就賣了85碗，不過(guò)價(jià)格也不貴，每份10元錢，這個(gè)價(jià)位在我們?nèi)木€城市還是可以接受的。

　　現(xiàn)在來(lái)參加學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)餐飲小吃項(xiàng)目的人各種年齡階段的都有的?現(xiàn)在基本上各年齡段的都有的，例如今天說(shuō)有許多在30左右的創(chuàng)業(yè)者們，從多數(shù)都有了家庭，感覺(jué)打工不是一個(gè)長(zhǎng)久的出種的，所以萌生了想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開(kāi)店的想法，其實(shí)創(chuàng)業(yè)并不分年齡，各階段的創(chuàng)業(yè)者都有的，但是基本上都會(huì)有著同一個(gè)想法的，就是想要開(kāi)一家屬于自己的店，掙錢養(yǎng)家有事業(yè);

　　經(jīng)營(yíng)還需要注意良好的服務(wù)態(tài)度，以顧客是上帝為標(biāo)準(zhǔn)，這樣消費(fèi)者才能信賴你。自古以來(lái)都是服務(wù)態(tài)度好的餐飲店更勝一籌。

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　　課程項(xiàng)目：老北京鹵煮火燒

　　課程內(nèi)容：腸子、豬肺、豆腐、火燒、中草藥比例配方、輔料制作等等;

　　課程費(fèi)用：請(qǐng)?jiān)儍r(jià)

　　培訓(xùn)周期：2-8天、不限制學(xué)員的時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止;

　　培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)

　　搭配項(xiàng)目：老北京爆肚、老北京炒肝、老北京炸醬面、老北京鍋貼、老北京芝麻燒餅等等;

　　項(xiàng)目特點(diǎn)：容易上手、受眾廣泛

　　課程級(jí)別：初級(jí)、創(chuàng)業(yè)級(jí)

　　公司名稱：北京品味軒餐飲管理有公司

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　　他們一般是下午出攤，我們?nèi)サ臅r(shí)候，已經(jīng)有很多顧客在排隊(duì)了，看起來(lái)真的是美味誘人，原來(lái)吃貨還是那么多。

　　鹵煮火燒怎么開(kāi)店?開(kāi)鹵煮火燒用什么設(shè)備?

　　但是呢，經(jīng)過(guò)我在市場(chǎng)上進(jìn)行的調(diào)查，其中顯示，它所需要的爐具很簡(jiǎn)單，只需要一口大鐵鍋、不銹鋼鐵桶、兩把*以及一個(gè)菜飯還有一個(gè)夾子就可以完全搞定了。

　　店面選址很重要，通常情況，比較理想的店合作選址應(yīng)該具備幾個(gè)特征：人的流量大、常住人口多、餐飲較密集、車位充足。

　　現(xiàn)在許多的人想創(chuàng)業(yè)想開(kāi)一家餐飲小吃類的店，可以說(shuō)隨著餐飲市場(chǎng)的需求不但增加越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者們都加入進(jìn)來(lái)了?對(duì)于一些有目標(biāo)的群里客戶來(lái)說(shuō)目標(biāo)很明確就是過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)一個(gè)的項(xiàng)目的，有的是開(kāi)著餐飲店過(guò)來(lái)增加項(xiàng)目的還有的一部分是想從業(yè)的這些都是沒(méi)有問(wèn)題的，但是有一些新手沒(méi)有接觸過(guò)餐飲行業(yè)的人就會(huì)有許多的顧慮等問(wèn)題，例如：近期就有不少新手創(chuàng)業(yè)者們就詢問(wèn)我餐飲行業(yè)好做嗎這個(gè)問(wèn)題?

　　你們來(lái)到這家鹵煮老店的價(jià)格也會(huì)讓你們感覺(jué)很良心，因?yàn)橹灰銈兿M(fèi)到25元，然后就保證讓你們這是抱著自己圓咕咕的肚子就可以回家了，就是在北京消費(fèi)程度這么高的這個(gè)城市里邊，你們就是能夠找到一個(gè)就是35元，就是能夠讓你們肚子吃飽的一家店，真的是很不容易了，并且這家鹵煮火燒的店也非常正宗，幾十年來(lái)這家店的鹵煮味道根本沒(méi)有改變過(guò)。

　　那么鹵煮火燒的利潤(rùn)有多大呢?

　　鹵煮火燒一般情況下，外地一碗10元到18元不等，分大小碗。在北京本地會(huì)貴一點(diǎn)15元到25元，也是分大小碗的。咱們?cè)趤?lái)說(shuō)一說(shuō)成本，咱們都知道，鹵煮火燒的主料是火燒、豬下水、大腸和豬肚。小編算了一下一碗鹵煮火燒的成本大概在6塊錢，利潤(rùn)能達(dá)到50%，甚至更高，所以說(shuō)開(kāi)一家鹵煮火燒店是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　心態(tài)決定成敗，決定進(jìn)軍餐飲業(yè)的人士首先做好心理準(zhǔn)備，準(zhǔn)備好熬更守夜、吃苦受累的心態(tài)，否則望而止步。并不能保證能完全成功，但我們發(fā)現(xiàn)，心態(tài)好的人，也能從逆境中重生，讓鹵煮火燒成功。

　　今天小編也和大家來(lái)聊聊學(xué)員們?cè)儐?wèn)的問(wèn)題;餐飲行業(yè)好做嗎?小編根據(jù)自己多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)告訴您：哪個(gè)行業(yè)都是一樣的，只是有的表面是風(fēng)光的，背后確實(shí)很無(wú)奈的;餐飲行業(yè)之所以越來(lái)越多的人加入進(jìn)來(lái);有的人是看到別人店的生意很好也想開(kāi)一家，有的是身邊朋友在做餐飲也想開(kāi)一家;其實(shí)每個(gè)行業(yè)都并不是那么容易做的，只是說(shuō)餐飲行業(yè)的門檻相對(duì)低一些，

　　現(xiàn)在做小吃生意真的挺多，能成功的也不容易，所謂心態(tài)決定成敗，決定進(jìn)軍餐飲業(yè)的人士先做好心理準(zhǔn)備，準(zhǔn)備好熬更守夜、吃苦受累的心態(tài)，否則望而止步。并不能保證能完全成功，但我們發(fā)現(xiàn)，心態(tài)好的人，也能從逆境中重生，讓鹵煮火燒成功。

　　開(kāi)一個(gè)鹵煮火燒點(diǎn)，首先呢你需要每天都進(jìn)貨新鮮的材料，像是豆腐、肥腸、餅、五花肉、小腸等等。在你制作的過(guò)程中，要控制好火候，料味十足。更好你還能制作出你的醬汁，再加之使用，那是非常棒的!可能你還會(huì)擔(dān)心他所用的設(shè)備會(huì)不會(huì)太過(guò)復(fù)雜，本錢會(huì)不會(huì)太多了。

　　本人開(kāi)著一些鹵煮火燒店呢，生意還湊合，自己是一個(gè)剛剛接觸過(guò)餐飲行業(yè)的新人，希望有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的大神幫助解答一些開(kāi)鹵煮店可以做的一些經(jīng)營(yíng)上的策略或者技巧什么的。