野生菌火鍋是云南特有的美味，楚雄野生菌火鍋是云南六大名吃，食材生態(tài)、味道鮮美，是無數(shù)食客的較愛。云南復(fù)雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類多，分布廣，產(chǎn)量大。冬天很快到來，每到這個時候，火鍋的生意就越來越好。‌‌一家火鍋店，除了火鍋本身的鍋底味道要好之外，蘸料也是很重要的補味要素。

正宗的菌湯鍋技術(shù)做法哪里好?野菌鮮調(diào)料湯底制作菌湯是養(yǎng)生好選擇，在微帶寒意的初春或是寒風(fēng)凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養(yǎng)容顏。而且菌湯極易制作，是各位"懶散宅人"在嘴饞時的好選擇。菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹制的火鍋，其味道鮮美絕倫，營養(yǎng)豐富，越來越受到全國廣大消費者的喜愛。云南是野生菌較多的對方，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近100種野生菌可以煮在火鍋里面吃，。全國很多的野生菌火鍋餐飲店采用家野菌鮮調(diào)料作為湯底，都獲得了較好的經(jīng)濟效益。

正宗的菌湯鍋技術(shù)做法哪里好?野菌鮮調(diào)料湯底制作成都哪家野生菌湯火鍋技術(shù)教的好？野生菌火鍋好不好吃，湯料當(dāng)然是重要。 蜀媽野生菌火鍋技術(shù)培訓(xùn)班，在湯和底料的制作上苦心研究，研制出紅湯(麻辣)、白湯(清香)、菌湯(鮮香)、酸湯(酸辣)等特色底湯。底湯以雞骨吊鮮，同時加入采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余種中草藥為原料，野生菌火鍋技術(shù)培訓(xùn)，菌湯火鍋技術(shù)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)哪里好？蜀媽野生菌火鍋經(jīng)低溫萃取、臨界干燥、后期醇化等工藝制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、鈣、鐵等的營養(yǎng)元素。

正宗的菌湯鍋技術(shù)做法哪里好?野菌鮮調(diào)料湯底制作蜀媽正宗菌湯技術(shù)培訓(xùn)的做法:

1.準(zhǔn)備好食材，雜菌泡水，清洗干凈

2.竹蓀泡水洗干凈

3.鍋里倒入少許芝麻香油，放入大蒜翻炒(油無阻太熱，不要放多了，能炒散蒜瓣即可

4.放入雜菌翻炒

5.加入骨湯熬制10分鐘左右或者更長時間(雞湯或者水)

6.加入醬油適量，如果鹽味兒不夠再加少許鹽

7.加入竹蓀繼續(xù)熬到食材熟透

8.起鍋裝入碗中,完成

健康功效:

竹蓀：潤肺止咳、利濕、滋陰